El pastís resulta increïble i únic. Remullat amb almívar, untat amb melmelada i crema de formatge cottage-malví. Es necessita 2-3 hores de temps lliure per cuinar, però el resultat sens dubte us agradarà.
És necessari
- - 2 cullerades. l. cacau en pols
- - 150 g de crema de llet
- - 375 g de sucre granulat
- - 3 ous
- - 400 g de mató
- - 350 g de malví
- - 2 cullerades. sucre en pols
- - 0,5 culleradetes refresc
- - 5 cullerades. melmelada
- - 100 ml d’aigua
- - 50 ml de suc de llimona
Instruccions
Pas 1
Feu una galeta. Batre el sucre amb els ous, batre fins que la massa dobli el volum, uns 5-10 minuts. A continuació, aboqueu la crema de llet en un raig prim i remeneu-ho. Afegiu-hi cacau, refresc i farina, barregeu-ho tot fins que quedi homogeni.
Pas 2
Unteu un plat de forn amb mantega i col·loqueu la massa uniformement sobre la superfície. I coure al forn preescalfat a 180 graus durant uns 40-45 minuts. Comproveu la preparació amb un partit, si està sec, podeu obtenir-lo. Traieu la galeta, refredeu-la lleugerament i dividiu-la en tres coques.
Pas 3
Feu una crema. Fregueu el mató per un colador. En una batedora, fregueu-la fins que quedi homogènia. Talleu el malví i ompliu-lo de nata, poseu-lo al bany maria, remenant, dissoleu la massa. Traieu-lo del bany d'aigua i bateu-ho amb una batedora. Refrigeri durant 40-45 minuts.
Pas 4
Fer xarop. Barregeu 125 g de sucre granulat, aigua, suc de llimona, poseu-ho a foc lent i deixeu-ho bullir.
Pas 5
Remull cada pastís amb almívar, melmelada i nata. Feu-ho dues vegades més. A continuació, apileu-lo. Espolvoreu amb sucre en pols i refrigereu-les durant 7-8 hores.
