Aquest plat es pot cuinar a Ekadashi: no conté grans ni llegums. Un avantatge definitiu que el plat resulta molt satisfactori i saborós. Segur que farà les delícies de tothom qui ho provi!
És necessari
- - patates - 5 unitats.
- - pastanagues - 1, 5 unitats.
- - Formatge adyghe - 200 g
- - nori - 6 fulls
- - crema agra - 400 g
- - sal - al gust
- - espècies: pebre negre mòlt, coriandre - al gust
Instruccions
Pas 1
Talleu el formatge Adyghe a daus d’1 cm d’amplada i talleu el nori a tires perquè l’amplada de la tira coincideixi amb la longitud del bloc de formatge. Humitegeu les tires de nori. Emboliqueu nori al voltant de cada tros de formatge. Escalfeu oli vegetal en una paella, afegiu-hi espècies. Fregiu el "peix" preparat en oli amb espècies a banda i banda. Saleu una mica. Col·loqueu sobre una superfície perquè es refredi.
Pas 2
Rentar i pelar verdures com pastanagues i patates. Talleu les verdures a rodanxes. És millor tallar les pastanagues més primes, mentre que les patates són una mica més gruixudes.
Pas 3
Feu salsa de crema agra. Afegiu espècies a la crema agra: coriandre, pebre negre. Saleu i remeneu bé.
Pas 4
Comenceu a recollir la cassola. Sobre el paper de forn en un motlle, col·loqueu els "peixos" acabats en una capa densa entre si. Raspalleu-ho amb una barreja de crema agra. A continuació, poseu-hi les pastanagues a sobre i raspalleu-les també amb crema de llet. I, en conclusió, traieu les patates i torneu-les a generar amb pinzellades. Tapeu la futura cassola amb paper d'alumini.
Pas 5
Es cou al forn preescalfat a 180 ° C durant uns 40 minuts. Comproveu la cocció amb un ganivet, les verdures han de ser toves i les patates una mica fregides. Deixeu refredar la cassola, de manera que serà més fàcil de tallar sense arruïnar les capes. Serviu-lo sol o amb farinetes de blat sarraí. Cuina amb amor!
