Una recepta per a aquells a qui els agrada crear les seves pròpies obres mestres culinàries al forn. Si us encanten els espinacs, podeu fer servir aquesta recepta per fer una cassola de peix i espinacs. Qualsevol peix conté moltes substàncies útils i, en combinació amb espinacs, donarà un sabor únic al plat.
És necessari
- - 800 g de filets de peix congelats;
- - sal;
- - pebre;
- - suc de llimona;
- - 2 grans d'all;
- - 4 cullerades de mantega;
- - 600 g d'espinacs de fulla congelada;
- - nou moscada acabada de moldre;
- - 100 g de nata;
- - 100 g de crema de llet;
- - 3 ous;
- - 80 g de formatge ratllat dur;
- - 2 pessics de clau de pebre.
Instruccions
Pas 1
Descongeleu lleugerament els peixos. Salpebreu-ho i aboqueu-hi 3 cullerades de suc de llimona.
Pas 2
Peleu els alls i talleu-los a falques grans.
Pas 3
Foneu 2 cullerades de mantega en un cassó. Fregiu els alls en aquest oli.
Pas 4
Afegiu els espinacs i 3 cullerades d’aigua a una cassola. Tanqueu la tapa i deixeu-la descongelar a foc lent. Salpebreu-ho amb nou moscada, sal, pebre i tot el suc de llimona que us quedi.
Pas 5
Preescalfeu el forn a 200 graus. Mentre el forn s’escalfa, prepareu la salsa, que abocarem a sobre de la nostra cassola. Combineu la crema agra, els ous, el formatge i la nata. Afegiu sal i pebre i salpebreu-ho amb el clau.
Pas 6
Lubriqueu el plat on cuireu el plat amb 1 cullerada de mantega. Distribuïu les capes: primer la meitat dels espinacs i després la meitat del filet de peix. Repetiu-los, és a dir, torneu a posar una capa d’espinacs al peix i la capa més alta anirà al filet de peix.
Pas 7
Aboqueu el resultat amb salsa de crema agra i poseu-hi per sobre els trossos de mantega que us quedin.
Pas 8
El temps de cocció del plat és de 30 minuts. El principal signe de preparació de la cassola serà una escorça marró daurada a la part superior.
