Les mandarines se solen servir a qualsevol taula festiva d’any nou. Però a la vida quotidiana no se’ls assigna l’últim paper; al cap i a la fi, aquests cítrics estan plens de vitamines.
Instruccions
Pas 1
Les mandarines madures tenen una escorça ataronjada, uniforme i brillant. Si preneu mandarines grogues (podeu arribar a ser immadures, si les teniu massa fosques) a les persones que falten.
Pas 2
El color de la carn no ha de ser en cap cas inferior al color de la pell. En cas contrari, podem parlar de la temperatura d’emmagatzematge incorrecta i de l’ús de pesticides durant el cultiu.
Pas 3
Una pell porosa és el signe d’una fruita de bona qualitat. Aquesta mandarina es va cultivar en les condicions adequades i va rebre prou llum solar, oxigen i aigua.
Pas 4
Si espremeu lleugerament una mandarina madura, us escamparà el suc.
Pas 5
Les mandarines madures, després de premsar-les, tornen fàcilment a la seva forma anterior. En cap cas heu de prendre mandarines arrugades.
