A l’hivern, especialment en gelades severes, el cos ha de rebre més energia per mantenir la temperatura corporal. Per tant, en temps fred, voleu absorbir els aliments amb més freqüència i en grans quantitats que a l’estiu. No obstant això, els sopars abundants no només ens escalfaran, sinó que també acumularan quilograms. Llavors, com podeu mantenir-vos calents a l’hivern i mantenir la vostra figura?
Menja sovint menjars petits
Les racions seques, i sobretot els dolços, no ajudaran, el cos d’aquest menjar es refredarà encara més. Serà més útil menjar petites porcions en 2-3 hores. Un sopar lleuger tampoc farà mal.
És racional utilitzar un termo perquè el menjar calent estigui sempre amb vosaltres.
Aquest tipus de dieta donarà suport al metabolisme al nivell adequat i mantindrà el pes normal.
Productes d’escalfament
Les espècies com el cardamom, la canyella, el coriandre, els pebrots, els alls i altres augmenten el flux sanguini i ajuden a escalfar el cos.
Sopes de puré amb verdures: carxofa de Jerusalem, api, rave picant, ceba. Aquests plats es couen durant molt de temps; és millor guisar verdures al ghee.
A partir de productes carnis, és preferible la cabra, el xai, el gall dindi.
Els productes lactis fermentats (formatge de cabra i ovella, mató) són perfectes per menjar a l’hivern. Però no es recomana la llet, el quefir i el iogurt.
Els grans de cereals (blat, sègol, amarant) tenen propietats calefactores que es poden millorar torrant-los en una paella abans de cuinar-los.
Els aliments a la planxa al forn ajudaran a mantenir-se calents, però, si s’utilitza en excés es pot augmentar de pes.
És millor cuinar-ho en un ghee escalfat en una paella amb espècies.
Les amanides càlides us ajudaran a fer front al fred i a mantenir el vostre pes normal. En ells, alguns dels components són tractats tèrmicament.
Per exemple, es pot afegir formatge adyghe fregit, llavors de cereals cuites, marisc, verdures al forn, etc. a una amanida regular de verdures crues.
Begudes escalfadores d'hivern
En èpoques fredes, és útil beure infusió d’herbes amb mel, infusions d’espècies, xicoira, begudes de fruites de nabius, nabius, viburnum i altres baies, amb addició d’espècies. El cacau i el te negre també són bones opcions.
Què menjar?
Per mantenir el cos calent a l’hivern i mantenir la figura, us podeu permetre aperitius de fruites de temporada (pomes, peres, caquis), fruites seques sense sucre, fruits secs (nous, avellanes, cedre).
Podeu gaudir de pans de segó, pomes al forn, pastissos de formatge al forn amb addició de farina integral, una truita amb formatge Adyghe. Això us animarà en un fred dia d’hivern i mantindrà el pes saludable.
Quins aliments s’han d’evitar a l’hivern
S’ha de minimitzar el consum de midó i sucre. Aliments com la patata, la pasta, els productes dolços i fariners s’han d’incloure el mínim possible a la dieta d’hivern. Ajuden a acumular mucositats i a refredar el cos.
Cal tenir en compte que un excés d’aliments calents tampoc conduirà a res bo, de manera que s’han de combinar amb altres neutres: cereals, verdures, llegums.
