Voleu que la vostra festa sigui de primer nivell? Després organitzeu un sopar de menjar amb els dits. Val a dir que el menjar amb dits no s’ha inventat avui, per exemple, a Uzbekistan la gent menja pilaf amb les mans: els orientals creuen que els coberts distorsionen el sabor del plat i en malmeten l’energia. A Mèxic, els fajitos es mengen sense ajuda de coberts; a la cuina georgiana, el khinkali es menja aguantant la cua per no perforar la massa amb una forquilla i vessar el brou. A la cuina europea, els plats de broquetes, canapès, galetes, llesques de fruites i verdures són la base. Si hi ha més convidats que no hi caben a la taula del menjador, és millor abandonar les reunions tradicionals i organitzar una taula festiva d’estil canapè.
El menjar amb dits és molt millor que el bufet i és adequat per a festes multitudinàries. En primer lloc, renteu i trossegeu les verdures, que poden ser tomàquets i cogombres, pebrots de colors, api i pastanagues. Com a plat vegetal addicional, podeu utilitzar inflorescències d’espàrrecs verds, bròquil i coliflor. Totes les verdures s'han de tallar a "rodanxes", es poden decorar amb branquetes de coriandre, julivert o anet.
Després renteu la fruita. Podeu utilitzar qualsevol tipus de fruita com ara raïm, pomes i peres, préssecs i prunes, taronges i mandarines, kiwis, pinyes, etc. Si és un raïm, dividiu-lo en branques petites. Les taronges i les mandarines s’han de pelar. Talleu els préssecs i les prunes a meitats i traieu les llavors. Pomes i peres nuclears. La fruita s’ha de trossejar i picar finament.
Les amanides es serveixen millor en tartaletes. Podeu comprar tartaletes fetes a la botiga o cuinar-les a vosaltres mateixos, també necessitareu motlles. Les amanides poden ser absolutament qualsevol, segons el vostre gust, però el més important és que els ingredients es tallin molt finament. Com a plat calent, podeu utilitzar trossos de peix, pollastre; a les broquetes, podeu servir marisc i carn als hostes, alternant amb verdures. Cuinar les tartaletes és molt fàcil.
Necessiteu 500 grams de farina, afegiu un got d’aigua, un ou, sal al gust. Pastar la massa, estirar-la fina i tallar-la a cercles de mida motlle. Cal coure al forn durant uns 10-15 minuts a una temperatura de 180 ° C. Refredar i treure dels motlles. A continuació, ompliu les tartaletes amb el farcit.
Per descomptat, un menjar amb dits no eximeix a vosaltres i als vostres convidats de mantenir la decència. Menjar amb les mans no significa menjar com es vulgui. Sempre cal mantenir l’autoestima. Fins i tot sense coberts, cal posar-vos menjar a la boca de manera agradable i ordenada.
