Els sucs frescos són proveïdors insubstituïbles de nutrients naturals per al cos humà. El suc no és aigua, sinó un menjar separat que cola el tracte digestiu. Per tant, hi ha una sèrie de factors importants a tenir en compte a l’hora d’utilitzar sucs.
És necessari
- - fruites
- - verdures
- - espremedor
- - oli vegetal
- - crema agra
Instruccions
Pas 1
Utilitzeu només fruites i verdures fresques per fer sucs. Les matèries primeres no s’han de fer malbé ni malmetre’s. Esbandiu bé totes les fruites i verdures, peleu-les i talleu-les a trossos just abans de fer sucs. Intenteu no filtrar el suc innecessàriament. El suc no clarificat conté fibra, que és extremadament important per al bon funcionament del cos.
Pas 2
No barregeu sucs amb altres aliments. Preneu sucs de fruita per esmorzar o prendre el te de la tarda. El suc és absorbit ràpidament pel cos, provocant una sensació de plenitud. Si decidiu beure suc de fruita entre els àpats, feu-ho una hora abans dels àpats o dues hores després. Beure sucs frescos amb els àpats provoca la fermentació a l’estómac i pot provocar diverses malalties gastrointestinals. Beure sucs de verdures 15 minuts abans dels àpats.
Pas 3
Es recomana beure tots els sucs, excepte els de remolatxa, com a màxim 10 minuts després de premsar-los. I el suc de pastanaga acabat d’esprémer s’ha de beure immediatament després de la preparació, en cas contrari es produeix un ràpid procés d’oxidació i el suc perd les seves propietats útils. Relació 1: 2 amb suc de poma o pastanaga.
Pas 4
Per a una millor absorció de la vitamina A, que es troba en remolatxa, pastanaga, carbassa, suc de tomàquet, poseu una culleradeta de bona crema agra en un got o aboqueu-hi una mica d’oli vegetal. La vitamina A es dissol en un mitjà gras i és ben absorbida pel cos.
Pas 5
Beure sucs per prevenir certes malalties. El suc de col ajuda a curar les úlceres i a perdre pes. Prendre un got de suc de carbassa amb mel a la nit us alliberarà d’insomni. Les persones físicament actives necessiten sodi, que es pot obtenir a partir de sucs d’albercoc i pruna. En cas d’anèmia, és útil incloure sucs amb un alt contingut de vitamina C a la dieta perquè el ferro dels aliments o medicaments s’absorbeixi bé. I també beure sucs que contenen ferro, per exemple, remolatxa de pastanaga, tomàquet.
Pas 6
El millor és utilitzar sucs diluïts a la dieta. Afegiu aigua pura als sucs acabats d’esprémer, no utilitzeu aigua mineral per diluir els sucs. Els sucs de verdures i fruites es poden barrejar entre si. Afegiu el quefir o iogurt al suc.
