Quan es couen aliments, es conserven moltes més vitamines i minerals que quan es cuina, a més, es requereix menys greix que per fregir. Això fa que la cassola no només sigui deliciosa, sinó també un plat molt saludable.
És necessari
-
- plat de forn profund;
- forn;
- 100 g formatge;
- 50 gr. olis;
- 1 ceba mitjana;
- 300 gr. qualsevol carn
- o peixos;
- 300 gr. patates;
- 3 cullerades. culleres de crema agra;
- espècies al gust.
Instruccions
Pas 1
Trieu productes per a la vostra obra mestra. La cassola de formatge és un plat versàtil. És bo perquè es pot utilitzar una gran varietat d’ingredients. Qualsevol tipus de carn i carn picada és perfecte, també podeu utilitzar filets de pollastre o peix. Hi ha receptes de cassola de formatge amb albergínia, bolets o cereals. Molt sovint, les patates, les cebes i la crema agra s’utilitzen per a les cassoles. Assegureu-vos que només necessiteu formatge i algun tipus de mantega per untar el motlle. En qualsevol cas, l'elecció dels aliments només està limitada per la vostra imaginació i el contingut de la nevera.
Pas 2
Per preparar el plat, heu de preparar un plat de forn. Pot ser una paella, una planxa de forn profunda o una forma rectangular especial que podeu trobar a la botiga. Després d'assegurar-vos que el motlle estigui net i sec, escalfeu-lo lleugerament i unteu-lo amb oli bé.
Pas 3
Pretractar menjar. Les verdures i els bolets s’han de pelar, esbandir bé i picar finament. Separeu la carn, el pollastre i el peix dels ossos, esbandiu-los i esborreu-los amb un tovalló, traient l’excés de líquid i, a continuació, fregueu-los amb espècies. També és convenient tallar-los a trossos petits. De vegades, el farcit es pre-bullit o fregit fins que estigui mig cuit, però també es poden utilitzar productes crus. El formatge és millor ratllar-lo o trossejar-lo a la batedora.
Pas 4
Ompliu la cassola amb el farcit. Podeu apilar els ingredients per capes o barrejar-ho tot en un bol separat. Salpebreu el farcit amb una salsa formada per crema agra amb espècies, herbes i, si es vol, amb l'addició de llet o brou. Escampeu el farcit per sobre amb una capa de formatge ratllat.
Pas 5
Posar el plat al forn i coure a 220 graus. El temps de cocció depèn dels ingredients que hàgiu fet servir; els aliments crus triguen més a cuinar-se que els aliments processats prèviament. Quan el formatge estigui daurat, traieu la cassola del forn. Deixeu-lo refredar una mica i ja podeu servir el plat a taula.
