El gelat de xocolata amb un gust ric i capes de xocolata és molt saborós i fàcil de preparar. Els amants de la xocolata apreciaran aquestes postres, que són fàcils de fer a casa.
És necessari
- - crema 33% 400 ml;
- - una llauna de llet condensada 380 g;
- - xocolata 160 g;
- - cacau 1,5 cullerades amb un portaobjectes + 1 cullerada. per espolvorear.
Instruccions
Pas 1
Batre la nata refredada amb una batedora fins a aconseguir pics estables.
Pas 2
A la nata batuda, incorporeu-hi la llet condensada amb molta cura amb una cullera.
Pas 3
Foneu 100 grams de xocolata al bany maria. Tan bon punt comenci a fondre’s, cal afegir-la a la barreja de llet condensada i nata, també amb molta cura, a mà. Afegiu 1, 5 cullerades de cacau i barregeu bé.
Pas 4
Foneu els 60 grams restants de xocolata al bany maria. Aboqueu una cullerada de xocolata desfeta al centre de la barreja sense remenar. A continuació, feu suaument uns moviments circulars al centre de la barreja, de manera que la xocolata no es barregi amb ella, sinó que deixi ratlles. N’hi ha prou amb un parell de moviments circulars.
Pas 5
Ara estem preparant la barreja per congelar-la. Alternar una capa de barreja cremosa amb una fina capa de barreja de la xocolata desfeta restant. Poseu el recipient acabat amb gelat al congelador. Després de 8 hores, podeu gaudir d'unes delicioses postres de xocolata: caramel.
Pas 6
El gelat té una textura agradable, s’estén lleugerament. La xocolata es pronuncia, les capes de xocolata aporten un gust encara més ric. Al cap de dues hores, quan el gelat hagi quedat una mica, escampeu-lo amb cacau en pols per sobre.
