Els pebrots farcits són un aperitiu i un plat principal independent. En aquest cas, és més probable que sigui un plat per dinar o sopar, ja que farcirem els pebrots de carn picada d’arròs, resultarà molt satisfactori.
És necessari
- Per a vuit racions:
- - 8 pebrots;
- - 200 g de vedella mòlta;
- - 200 g de porc picat;
- - 200 g d’arròs;
- - 150 g de formatge;
- - 1 pastanaga, 1 ceba;
- - 2 cullerades. cullerades de mantega;
- - pebre, sal.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu els pebrots, talleu-los per la meitat, netegeu les llavors, traieu les tiges i les mampares blanques. Peleu la ceba i les pastanagues, ratlleu les pastanagues en un ratllador gruixut i talleu la ceba.
Pas 2
Fregiu les cebes amb mantega fins que estiguin tendres, afegiu-hi pastanagues ratllades, fregiu-les juntes un minut més.
Pas 3
Bullir l'arròs durant 10 minuts; no és necessari que estigui a punt. Barregeu la carn mòlta amb el porc, afegiu-hi les cebes i les pastanagues. Afegiu també arròs a la carn picada, remeneu-ho. Pebre, salar la massa al seu criteri. És millor prendre arròs de gra llarg. També podeu posar herbes fresques al farciment dels pebrots.
Pas 4
Poseu la massa de carn a les meitats dels pebrots, obteniu barques. Escampeu-les amb formatge ratllat. És millor no estalviar el formatge: preneu-ne més per obtenir una crosta de formatge marró daurat.
Pas 5
Col·loqueu els pebrots farcits sobre una plata de forn, poseu-los al forn. Escalfeu el forn per endavant a una temperatura mitjana de 180 graus. Coure els pebrots durant 35-40 minuts, temps durant el qual el formatge es daurarà bé. Els pebrots farcits amb escorça de formatge es serveixen millor calents.
