Les pomes al forn són unes postres delicioses i baixes en calories fàcils de fer a casa. Podeu utilitzar el forn o el microones, afegir fruits secs, mató, xocolata o massapà a les pomes. Experimenteu amb farciments: és possible que pugueu trobar una nova combinació original.
És necessari
- Pomes de mel i gingebre amb salsa de vainilla:
- - 4 pomes;
- - 4 cullerades. culleres de mel;
- - 2 cullerades. cullerades de gingebre picat;
- - 0,5 gots de vi blanc de taula;
- - 300 g de nata;
- - 2 cullerades. cullerades de sucre;
- - 2 rovells d’ou;
- - 1 beina de vainilla.
- Pomes al forn amb mató i fruits secs:
- - 3 pomes;
- - 300 g de mató;
- - 1 ou;
- - 1 cullerada. cullerades de sucre;
- - 1 culleradeta de sucre vainilla;
- - 50 g de cireres seques;
- - de canyella mòlta;
- - crema agra.
- Pomes picants amb massapà:
- - 2 pomes grans;
- - 100 g de massa de massapà;
- - 1 cullerada. una cullerada de panses sense pinyol;
- - 1 estrella d’anís;
- - 2 culleradetes de canyella;
- - 2 unitats. cardamom;
- - 50 g de xocolata negra;
- - 100 g de sucre;
- - Port de 250 ml.
Instruccions
Pas 1
Pomes de mel i gingebre amb salsa de vainilla
Aquestes postres tenen un sabor millor amb salsa de vainilla casolana, donen a les postres una tendresa especial. Comenceu amb la salsa. Aboqueu la nata en un cassó petit i afegiu-hi la beina de vainilla a rodanxes. Col·loqueu el cassó a la cuina i porteu-ho a ebullició, però no bulliu. Traieu la crema del foc i deixeu-la reposar durant 10-15 minuts. Traieu la vaina de vainilla.
Pas 2
Tritureu bé els ous amb el sucre i, a continuació, afegiu-los amb cura a la nata, sense deixar de remenar. Col·loqueu la barreja a foc baix i coeu fins que espesseixi, seguint remenant. Traieu la crema acabada del foc i refrigereu-la.
Pas 3
Renteu les pomes i traieu-ne el nucli sense tallar completament la fruita. Peleu i talleu l’arrel de gingebre i barregeu-la amb mel. Poseu un tros de mantega al fons de les pomes, poseu-hi a sobre la barreja de mel-gingebre. Col·loqueu les pomes en un plat greixat al forn i, a continuació, aboqueu-hi el vi.
Pas 4
Coure el plat al forn preescalfat a 160 ° C. Escampeu una mica de suc del motlle sobre les pomes de tant en tant. El fruit acabat ha de ser tou. Passeu als plats de servei, col·loqueu-los amb salsa de vainilla i serviu-los calents.
Pas 5
Pomes al forn amb mató i fruits secs
Aquest copiós plat dolç es pot gaudir per esmorzar. De la quantitat especificada de productes, obtindreu tres racions d’una delícia. Renteu les pomes, talleu-les per la meitat, traieu-ne el nucli i les cues. Tritureu-hi formatge cottage amb ou, sucre granulat i sucre vainilla i, a continuació, afegiu-hi cireres sense pits secs a la barreja.
Pas 6
Ompliu les meitats de la poma amb la barreja de mató i poseu-les en un plat greixat per a forn. Coure les postres al forn preescalfat a 170 ° C. El procés durarà aproximadament mitja hora, temps durant el qual les pomes hauran de quedar suaus. Batre la crema de llet amb sucre amb una batedora. Col·loqueu les pomes als bols de servir i espolseu-les amb canyella mòlta. Serviu la crema de llet i les galetes per separat.
Pas 7
Pomes picants amb massapà
Aquestes postres es poden servir amb un dinar de diumenge de tardor o d’hivern. Les pomes picants amb farciment es distingeixen pel seu sabor brillant i original. Rentar i assecar les pomes. Feu un forat ampli al mig de cada un mentre traieu el nucli. Col·loqueu les fruites en una greixonera.
Pas 8
Prepareu el farcit. Barregeu la massa de massapà amb xocolata picada, panses i canyella en pols. Ompliu les pomes amb la massa resultant, tapant bé el farcit amb una cullera. Col·loqueu les fruites en un forn preescalfat a 180 ° C durant 20-25 minuts.
Pas 9
Aboqueu el vi de Porto en un cassó, escalfeu-lo, afegiu sucre granulat, cardamom i anís estrellat. Bulliu la salsa uns 10 minuts, després traieu-la del foc, deixeu-la 5 minuts més, traieu les espècies. Col·loqueu les pomes en un plat de servei, col·loqueu-les amb la salsa i serviu-les.
