A gairebé tothom li encanten els dolços. Algunes persones no poden viure sense xocolata, d’altres sense pastissos i d’altres sense pastissos. Fins i tot un nen sap què és una Charlotte. Aquest gust és familiar per a totes les persones des de la infància. I cuinar-lo no és gens difícil.
Una de les receptes més fàcils de Charlotte
Per fer Charlotte necessitareu:
- un got de sucre - un got de farina - 3 ous - mitja bossa de forn en pols - 7-8 pomes - 3-4 cullerades
Preparació:
Bateu els ous amb el sucre en un bol o cassó profund, i afegiu-hi crema agra. La farina tamisada s’ha de barrejar amb la pols de coure. Després, s’ha d’afegir la farina als ous. La massa està llesta. Ara cal untar la paella de la coca amb verdures o mantega, abocar una mica de massa, posar-hi la fruita i, a continuació, abocar la resta de la massa i tornar a posar una capa de fruita per sobre. Charlotte s’ha de coure al forn durant mitja hora a 180 ° C. Per comprovar la preparació del pastís de fruites, heu de treure-la del forn no més tard de mitja hora després i perforar-la amb un llumí. Si el partit no s’enganxa i es manté sec, el pastís ja està a punt.
Recepta de Charlotte amb cireres i plàtan
Productes per fer Charlotte:
- 5 ous - un got de sucre - 1 plàtan - mig got de cireres - 1 got de farina - vainilla - 1 cullerada de crema agra - 1 culleradeta de pols de coure
Preparació:
Per preparar una charlotte de cirera-plàtan, primer heu de batre el sucre i els ous i, tot seguit, afegir la farina, remenant bé. A continuació, afegiu-hi crema agra i vainilla. El plàtan s’ha de tallar a daus fins i batre’l amb una batedora. Traieu les llavors de les cireres. Unteu un plat de forn charlotte amb mantega o oli vegetal i escampeu-hi una mica de farina. Aboqueu una mica de massa al fons del motlle i, a continuació, poseu la fruita. Després d’això, haureu d’abocar la resta de la massa i tornar a posar la fruita per sobre. Cal posar la Charlotte al forn durant mitja hora a una temperatura de 180 ° C. El pastís es cou al forn durant 30-40 minuts.
Charlotte amb melmelada de fruites
Per cuinar necessitareu:
- un got de melmelada - 200 g de pa de blat - 3 ous - un got de llet - 2 cullerades de sucre en pols
Preparació:
Aquesta recepta de Charlotte no és del tot ordinària, ja que s’utilitza pa de blat i no la massa habitual. Cal tallar el pa a rodanxes fines i posar-lo en un motlle, prèviament untat amb oli vegetal. Poseu melmelada o melmelada sobre el pa en una capa contínua. A continuació, haureu de tapar la melmelada amb rodanxes de pa, aboqueu el pastís amb una barreja de llet i rovells d’ou i espereu fins que la llet s’absorbeixi al pa. En aquest moment, a la batedora, heu de batre les clares amb el sucre en pols i aplicar-les al pastís. El podeu posar al forn. Aquesta delícia se serveix amb llet tèbia o salsa dolça.
