Unes bones postres han de cuinar-se ràpidament, menjar-se ràpidament i, si és possible, no instal·lar-se als costats. Com que les vacances s’avancen, aquestes postres seran molt rellevants.
És necessari
- Formatge ricotta - 300 g;
- Farina de blat - 1 cullerada;
- Ous: 3 peces;
- Oli d’oliva: 1/3 c.
- Sucre: 3/4 cullerades;
- Ratlladura d'1 llimona;
- Una mica de sal;
- 1 bossa de pols de coure;
- 2 grans peres dolces;
- Opcionalment: una mica de sucre per caramelitzar el pastís.
Instruccions
Pas 1
Tamiseu la farina amb la pols de coure en un bol gran i afegiu-hi la ratlladura. Fregueu la ricotta per un colador. Batre els ous amb mantega, sal, sucre.
Pas 2
Peleu les peres (tot i que si la pell és fina i tendra, es pot ometre aquest article) i talleu-les a daus petits.
Mentrestant, preescalfeu el forn a 180 graus.
Pas 3
Combineu farina, ous i ricotta. Envieu la massa al motlle. Premeu suaument els trossos de pera a la massa i poseu-los al forn durant una hora. Comprovem la preparació amb un escuradents de sèrie.
Bon Appetit!
