Als amants del porc els encantarà aquest plat: porc amb prunes prunes i albercocs secs. Ocuparà el lloc que li correspon entre tots els vostres plats i també serà una excel·lent decoració per a qualsevol taula festiva.
És necessari
- - 70 g d’albercocs secs;
- - 3 cullerades. cullerades d’oli de gira-sol;
- - 1/4 culleradeta de pebre blanc i negre;
- - 6 cullerades. culleres de crema agra;
- - 1/4 de culleradeta de farigola seca;
- - 1 ceba morada;
- - 800 g de polpa de porc;
- - 1, 5 culleradetes de sal;
- - 50-70 g de prunes prunes.
Instruccions
Pas 1
Renteu la carn de porc i talleu-la a trossos. No han de ser grans, però tampoc no s’han de fer massa petites.
Pas 2
Peleu i renteu les cebes. Làmines fines en anells o mitges anelles. Piqueu els albercocs secs i les prunes prunes en daus petits.
Pas 3
Fregiu el porc en una paella. Cal fregir fins que la carn adquireixi una crosta daurada. A continuació, afegiu la ceba, el pebre blanc i negre i la farigola a la paella. Barregeu-ho tot bé. Aquesta massa s’ha de fregir fins que les cebes morades estiguin tendres.
Pas 4
Afegir la crema de llet i els albercocs secs amb prunes prunes. Barregeu-ho tot bé, afegiu-hi aigua bullida i deixeu-ho bullir.
Pas 5
Transferiu la salsa que heu fet a un plat preparat. Tanqueu la tapa i poseu-la al forn durant mitja hora a 200 graus. Si no teniu forn, utilitzeu un microones per a això. En aquest cas, configureu la potència a 800 W i el temps de cocció a 20 minuts.
Pas 6
El plat està llest. El porc amb prunes prunes i albercocs secs només s’ha de servir amb un plat secundari que ha d’estar calent.
