El domini culinari es manifesta en les petites coses. Es manifesta en la capacitat de cuinar plats senzills tan deliciosos que no cal ni afegir-hi res. Són completament independents i molt saborosos. En la possibilitat de triar les espècies i condiments adequats. És molt important cuinar de bon humor i amb amor, i fins i tot l’arròs més senzill resultarà simplement màgic i molt saborós!
És necessari
- Arròs - 1 got
- Pastanagues - 1 unitat.
- Anet - 1/2 manat
- Aigua - 3 cullerades.
- Mantega - 200 g
- Paella amb els costats gruixuts
- Espècies: pebre negre, asafoetida, cúrcuma, coriandre, tot o a la vostra elecció
Instruccions
Pas 1
Cuinarem arròs a la paella! Col·loqueu una paella de parets gruixents a foc lent (funcionarà una paella de ferro colat). Escalfeu bé la paella.
Pas 2
Mentre s’escalfa la paella, renteu i peleu les pastanagues. Talleu-lo a tires molt petites i després a daus. Podeu fregar-lo amb una ratlladora fina si us agrada aquesta opció. Rentar i picar finament l’anet.
Pas 3
Poseu mantega en una paella prèviament escalfada. Quan la mantega s’hagi fos, fregiu-hi les espècies. A continuació, al cap d’uns segons, afegiu a la cassola tot l’arròs predeterminat. Salteu-ho a foc lent amb oli i espècies. L’arròs hauria de quedar daurat.
Pas 4
Bullir l'aigua. Al cap d’uns 7 minuts, quan l’arròs comenci a enfosquir-se, afegiu-hi les pastanagues picades i anet a l’arròs. Sal. Aboqueu aigua bullent sobre l'arròs i tanqueu bé la tapa. Cuini a foc lent l’arròs durant 16 minuts. No aixequeu la tapa.
Pas 5
Al cap de 16 minuts, l’arròs aromàtic i mantegós ja està a punt. Remeneu l'arròs amb una espàtula i serviu-ho. Les verdures cuinades per separat seran un bon complement al plat. Però es pot prescindir d’ells. L’arròs només es llepa els dits!
