El sabor d’aquesta amanida ha d’atraure als amants del marisc. A més, aquest plat és sa. Combina les valuoses propietats del peix, les algues i les verdures fresques.
És necessari
- - 150 g de filet de sola bullida
- - 80 g d'algues
- - 1 tomàquet
- - Col xinesa
- - 10 g de mantega
- - una cullerada de suc de llimona
- - pebre vermell mòlt
- - sal
- - pebre vermell mòlt
Instruccions
Pas 1
Talleu el filet de la sola, prèviament bullit, a trossets. Millor: rectangular. Aboqueu-hi una mica de suc de llimona.
Pas 2
Renteu el tomàquet. Tallat a cercles. Fregiu-lo lleugerament amb mantega, sal.
Pas 3
Renteu unes quantes fulles de col xinesa. Assecar bé. Col·loqueu-ho en un plat.
Pas 4
Repartiu trossos de peix, cercles de tomàquet, algues per sobre. Escampeu l'amanida amb pebre, pebre vermell. El plat està llest.
