La joventut de la pell depèn directament de dos components: l’elastina i el col·lagen. Aquesta última és una fibra d'origen proteic, que amb el pas del temps comença a "florir". Per això, la pell perd la seva elasticitat ràpidament, es fa més prima, es canvien les formes i apareixen les arrugues. La fibra es pot restaurar no només mitjançant cirurgia o cosmètica, sinó també mitjançant la inclusió d’aliments rics en col·lagen a la dieta.
Els aliments proteics adequats són un dipòsit de col·lagen
Els productes que contenen col·lagen contribuiran a preservar la pell juvenil i a millorar dramàticament el seu aspecte. Podeu utilitzar-los a qualsevol edat: aquest element estructural mai és superflu, ja que no només és responsable de l’estat de la coberta, sinó també del treball dels músculs, les articulacions i els tendons. Per tant, com més aviat comenceu a menjar bé, més temps us mantindreu sans, mòbils i bells.
Els productes proteics contenen el col·lagen més natural. El major benefici entre ells és el gall d'indi. Menjar la seva carn estimula la producció de col·lagen i fa que les fibres existents siguin més elàstiques i resistents. Cal destacar que la carn de boví i el porcí no serveixen per a res en aquest cas.
El líder indubtable en la cura de la pell són els peixos grassos. Les races de salmó són riques en col·lagen natural i àcids grassos útils. A més, altres productes aportaran grans beneficis al cos i a l’aspecte: ostres, gambes, crancs, musclos. A causa del col·lagen disponible, milloraran significativament l’estat de la pell, els vasos sanguinis i les articulacions. A més, el consum regular de marisc ajudarà a evitar la deficiència de iode.
Col·lagen en aliments vegetals
Alguns productes a base d’herbes estimulen la producció de col·lagen, d’altres contenen aquest element “constructiu”. Si voleu mantenir un aspecte jove, sa i florit, incloeu les dues categories a la vostra dieta. Per exemple, les verdures verdes contenen molt de col·lagen. Aquests inclouen enciam, cogombres, col verda, verds, espinacs, cols de Brussel·les, bròquil i molt més.
El col·lagen també es troba en altres verdures. En aquesta categoria, els tomàquets i les pastanagues mereixen una atenció especial. Per a una millor assimilació, els primers s’han de menjar cuits (per exemple, al forn o a la planxa) i es recomana afegir oli vegetal o d’oliva a les pastanagues.
Algunes llavors, fruits secs i grans també contenen col·lagen. El blat, la soja i les llavors de lli s’han de distingir en aquesta categoria. De les llavors, les de carbassa són les més útils. És cert que s’han de consumir crues. També es troben grans quantitats de col·lagen en mongetes (de qualsevol tipus) i ordi.
Els aliments que estimulen la producció de col·lagen inclouen baies i fruites riques en vitamina C. Les taronges, els pomelos, les mandarines, els préssecs, el kiwi i els albercocs són molt útils. Entre les baies, inclouen groselles negres, maduixes i nabius a la dieta.
