Fer un sucós filet de pollastre és prou fàcil. Hi ha alguns consells i receptes a seguir, i aquest deliciós filet de pollastre tendre us encantarà a vosaltres i a la vostra família. El sucós filet de pollastre farcit de pernil i formatge és fàcil de preparar. Els trossos de formatge i pernil afegiran suc al pollastre, i el doble pa i la fregida ràpida mantindran tots els sucs a l’interior.
És necessari
-
- 6 filets de pollastre mitjans
- 200 gr. pernil
- 200 gr. formatge "Gouda" o "Cheder"
- 300 gr. pa blanc ranci
- 0,5 culleradeta de curri
- 2 ous
- pebre negre mòlt
- fulles de romaní
- sal
Instruccions
Pas 1
Esbandiu els filets amb aigua freda i eixugueu-los amb una tovallola de paper.
Pas 2
Assecar el pa blanc a l’estat de pa ratllat al forn.
Pas 3
Els galets s’han de moldre en una batedora, afegiu-hi unes fulles de romaní en moldre.
Pas 4
Talleu el pernil i el formatge a rodanxes fines.
Pas 5
Batre els ous amb curri.
Pas 6
Talleu cada filet a la longitud amb un ganivet afilat, com si fos una butxaca.
Pas 7
Poseu pernil i formatge a la butxaca.
Pas 8
Pebreu i saleu el filet farcit.
Pas 9
Submergiu la carn a l’ou.
Pas 10
Roll amb pa ratllat.
Pas 11
Torneu a submergir-los en un ou i arrossegueu-los amb pa ratllat.
Pas 12
Fregiu els filets en una gran quantitat d’oli bullent pels dos costats durant 3-5 minuts.
Pas 13
Col·loqueu la carn sobre una plata de forn i coeu-la al forn fins que estigui ben tendra a 180 graus durant 10 minuts.
Pas 14
Serviu el filet acabat amb verdures fresques o una amanida lleugera.
