Una persona moderna no sempre té temps per preparar un sopar complet, de manera que sovint hi ha una gran varietat de productes semielaborats que l’ajuden. Les boletes són un dels productes més populars d’aquest tipus, és molt important triar-los correctament per minimitzar el risc de comprar un producte de baixa qualitat.
Instruccions
Pas 1
Prenent un paquet de boletes a les mans, primer de tot mireu la data de caducitat i la data de fabricació. És bo si la vida útil no supera el mes des de la data de fabricació, en el cas extrem, posem per cas un període de tres mesos. Les boletes, que, segons el fabricant, es poden emmagatzemar durant sis mesos o més, es componen en gran part de conservants i additius.
Pas 2
Assegureu-vos que l’embalatge conté informació completa sobre el fabricant i, per descomptat, el codi de barres. La manca d’aquestes dades indica la producció artesanal de boletes. Examineu les marques que indiquen els documents segons els quals es van produir les boletes. Trieu aquells on s’indiqui DSTU o GOST.
Pas 3
A continuació, estudieu acuradament la composició. A la llista d’ingredients, primer hi ha els que més contenen el producte, per la qual cosa és millor prestar atenció a les boletes, on les composicions de massa i carn picada s’indiquen per separat, ja que la llista de tots els ingredients en una llista pot permetre al fabricant per amagar el veritable estat de les coses. La carn picada ideal hauria d’incloure dos o tres tipus de carn, ceba i espècies. Tingueu en compte que la proteïna vegetal de les boletes indica la presència de soja, amb l’ajuda de la qual augmenta el pes del producte i disminueix el seu preu. La quantitat màxima de soja en boletes no ha de superar el deu per cent. En bones boletes, les espècies s’indiquen amb el nom, però si només s’indica la paraula “espècies”, això pot significar que contenen aromes, potenciadors i potenciadors.
Pas 4
Una massa ideal ha de contenir farina, aigua i ous (no ous en pols), sal i, en alguns casos, oli vegetal. No hi ha d’haver espessidors, estabilitzadors ni normalitzadors. Si l’aigua no està indicada a la composició, aquestes boletes segurament bulliran a les farinetes.
Pas 5
Després d’examinar l’etiqueta, mireu de prop les boletes, ja que la majoria dels paquets us permeten fer-ho. Les boletes han de ser uniformes, senceres i ordenades. No hi ha d’haver esquerdes i vores descuidades perceptibles amb carn picada. Les boletes només poden ser blanques, ja que un to gris indica que ja s’han descongelat i un tint groc indica l’ús d’un colorant.
Pas 6
Si l’aspecte de les boletes us convé, sacsegeu el paquet per assegurar-vos que les boletes es mouen individualment al paquet. Si s’enganxen en un grumoll, es descongelen i es congelen de nou, cosa que suposa una violació de les condicions d’emmagatzematge del producte.
Pas 7
Presteu sempre atenció al congelador on s’emmagatzemen les boletes. El termòmetre, si n’hi ha, hauria de mostrar menys divuit graus, ja que és aquesta temperatura la millor per emmagatzemar boletes congelades.
