La carn amb maionesa és un deliciós plat independent, la preparació del qual no requereix gaire esforç i es pot servir fins i tot als gourmets més exigents. El secret principal és mantenir-lo al forn durant el moment adequat.
És necessari
-
- carn - 500 g;
- ceba - 1 unitat;
- maionesa - 250 g;
- vinagre - 3 cullerades soperes;
- aigua - 3 cullerades soperes;
- formatge tou - 400 g;
- sal
- pebre al gust.
Instruccions
Pas 1
Trieu carn. Aquest plat es pot preparar amb una gran varietat de carns, però la carn de vedella o de porc magre és el millor. No barregeu aquests dos tipus, ja que el temps de cocció és diferent. Per fer la carn més saborosa i sucosa, només heu d’utilitzar productes frescos.
Pas 2
Talleu la carn a trossos de 1, 5-2 cm de gruix i 5 cm de llarg, batreu-los una mica, salpebreu-los al gust. A continuació, deixeu-lo a la nevera durant un parell d’hores; durant aquest temps es tornarà més suau i olorós.
Pas 3
Prepara el teu arc. Peleu-lo, talleu-lo a mitges anelles i aboqueu-hi aigua bullent durant 5 minuts. A continuació, escorreu i poseu en remull les cebes en una solució amb vinagre-aigua. És aconsellable que estigui allà durant 20 minuts.
Pas 4
Unteu un plat refractari amb una mica de mantega i col·loqueu la carn de manera que quedi ferma, però en una sola capa. Col·loqueu els anells de ceba en vinagre a sobre, cobriu-ho tot amb maionesa i poseu-ho al forn. Per a la carn de porc, el temps de cocció serà de 50 minuts a 200 ° C, per a la carn de vedella: 65 minuts.
Pas 5
Traieu la carn 10 minuts abans del final, escampeu-hi més formatge ratllat per sobre i torneu-la a posar al forn. Podeu comprovar la preparació del plat perforant una peça amb una forquilla.
Pas 6
La carn amb maionesa es pot acompanyar amb plats de patata. I per a aquells que prefereixen una opció més lleugera, podeu utilitzar verdures al forn o fresques com a plat secundari.
Pas 7
Si el temps ho permet, prepareu la vostra maionesa perquè el plat sigui encara més saborós. Per fer-ho, barregeu 3 rovells, 250 g d’oli vegetal, 1 culleradeta. mostassa, sal i sucre al gust. Si ho desitgeu, també hi podeu afegir pebre negre mòlt i extreure’n diversos caps d’all.
Pas 8
Bateu-ho tot a una massa homogènia a mà o amb una batedora i refrigereu-lo durant diverses hores. Per cert, la carn també es pot marinar prèviament amb maionesa.
