De vegades vols cuinar alguna cosa especial, sorprèn als teus amics i familiars amb els teus talents. Les potes de pollastre farcides són les adequades per a aquesta ocasió. Aquest plat trigarà a preparar-se, però el resultat superarà totes les expectatives.
És necessari
-
- 5 potes de pollastre;
- 300 g de xampinyons;
- 1 ceba;
- 1 kg de patates;
- 1 ou;
- 100 g de formatge;
- 2 unitats. pastanagues;
- verds;
- All;
- pa ratllat;
- sal;
- pebre;
- oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Traieu amb cura la pell de les cames perquè no es trenqui. Talleu l’os sense danyar la pell. Apagueu la pell. Semblarà una bossa de pell de pollastre amb un os.
Pas 2
Separeu la carn dels ossos i gireu-la per un molinet de carn. Si no hi ha moledor de carn, piqueu-la molt fina amb un ganivet. Talleu també les cebes i els bolets.
Pas 3
Fregiu les cebes en una paella. Quan les cebes estiguin daurades, afegiu-hi els bolets a la paella. Coeu-ho durant 5-10 minuts. Piqueu finament les pastanagues, el formatge, l'all i les herbes i barregeu-les amb cebes fregides, bolets i pollastre picat. Afegiu l’ou a la carn picada i barregeu bé. Condimentar al gust.
Pas 4
Empaqueu bé cada bossa de cuir amb carn picada. Cal fixar les vores amb un escuradents.
Pas 5
Batre els ous en un bol profund. Introduïu les potes en un ou, després en pa ratllat i col·loqueu-ho sobre una plata de forn. Peleu les patates, talleu-les a trossos mitjans i col·loqueu-les sobre una safata al voltant de les potes. Raspalleu les patates amb oli vegetal i sal, també podeu afegir herbes i una cullerada de mostassa de gra a l'oli. Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 180-200 graus. La preparació del plat ve determinada pel grau de preparació de les patates i l’escorça daurada de les potes. Serviu-ho calent.
