A mitjan anys 90, els mercats nacionals es van omplir de productes barats i, per tant, extremadament populars, que el país necessitava tant en aquell moment. Les potes de pollastre originàries dels Estats Units d'Amèrica s'han convertit en el plat preferit de compatriotes que no feien preguntes sobre el secret d'un preu tan sospitosament baix del producte.
Les anomenades "potes de Bush", que van rebre el seu nom després que el president nord-americà signés un acord amb Mikhail Gorbatxov sobre el subministrament d'aliments congelats al territori de l'aleshores Rússia, eren més barates que les potes de pollastre domèstiques per més de deu -15 punts i va cobrir les necessitats del país de carn de pollastre en més d’un 60%. Curiosament, els propis nord-americans sempre han preferit menjar carn blanca més dietètica, amb menys greixos i amb moltes calories, que se sol anomenar pits. La resta de pollastre no és popular i s’utilitza per alimentar animals de companyia o … importats a altres països.
El secret de la barata
Els experts diuen que un preu tan baix per als productes portats dels Estats Units és molt comprensible: el volum de pollastre produït al país és simplement impressionant. Les gallines creixen molt ràpidament gràcies a l’ús de potenciadors de creixement especials i, simplement, esteroides, que s’utilitzen generalment per construir ràpidament massa muscular.
La carn de les gallines americanes, per regla general, té un to groguenc. Això es deu a la inclusió de blat de moro i soja, farina de carn i ossos al pinso. El cost d’aquest tipus de matèria primera es considera el més baix i la tecnologia de cultiu es considera la més eficient en termes d’estàndards americans. Per cert, a les granges d’aviram russes s’acostuma a utilitzar blat i ordi, que, per descomptat, són molt més respectuosos amb el medi ambient i són més segurs tant per a les gallines com per a la salut de les persones que consumeixen la seva carn.
Massa bombada
És interessant considerar la tecnologia de bombament, o augment de la massa de potes, que s’utilitza habitualment als Estats Units. Un dispositiu d'injecció especial omple la canal amb un líquid especial de soja, que generalment es considera inofensiu per al cos humà, però que pot augmentar el pes de la mateixa cama en un 40% o més de mitjana. És a dir, les potes de pollastre americà són gairebé la meitat de soja.
És gràcies als factors anteriors, fins i tot per a una persona que no té una educació econòmica, que es fa evident la raó d’un cost tan baix de les famoses potes de pollastre nord-americanes, la importació de les quals a Rússia s’ha reduït pràcticament a zero..
