Podeu cuinar molts plats amb paper d’arròs. Per fer-ho, s’ha de preparar adequadament. Les làmines fines també es poden utilitzar com a substitut de la glassina. Al mateix temps, els fruits secs i els fruits secs que rostireu al forn no s’adheriran a la superfície.
Un plat molt senzill i ràpid de preparar
Si us queda puré de patates, no el voleu utilitzar en aquest formulari, podeu fer sobres amb paper d’arròs i amb ell.
Per a 8 fulls de paper d’arròs necessitareu:
- 200 g de puré;
- 1 ceba mitjana;
- oli vegetal;
- anet;
- pebre negre mòlt i sal al gust.
La ceba i l’anet s’hauran de trossejar finament en recipients separats, la ceba s’ha de fregir amb oli fins que quedi transparent i s’ha de triturar l’anet, la sal i el pebre. Afegiu-hi cebes fregides, barregeu-les.
Per fer el paper d’arròs plàstic, aboqueu aigua a temperatura ambient en un bol. Agafeu el primer tros de paper, submergiu-lo suaument a l’aigua, al cap de 15 segons, traieu-lo amb la mateixa suavitat. Deixeu que l’aigua s’escorri, poseu-la sobre una tovallola de cuina estesa. Col·loqueu 1-1,5 cullerades al centre. farcits, embolicar-los en un sobre. A continuació, remullant al seu torn, afegiu el farcit i emboliqueu cada full següent de la mateixa manera. Fregiu els productes pels dos costats amb oli fins que estiguin daurats. Serviu-ho amb crema de llet o salsa de formatge.
Rotllets amb arròs i bolets
Per a un autèntic menjar xinès, proveu Spring Rolls. També es couen amb paper d’arròs. Això és el que necessiteu:
- 12 fulls de paper d’arròs;
- 150 g de col blanca;
- 1 pebrot;
- 300 g de xampinyons;
- 100 g d’arròs rodó;
- 2 grans d'all;
- 3 cullerades. oli d’oliva;
- 1 ou;
- 8 cullerades. salsa de soja.
Aboqueu 130 g d’aigua en una cassola petita, poseu-la al foc. Quan el líquid bulli, afegiu-hi l'arròs rentat, coeu-lo a foc lent sota una tapa ben tancada durant 15 minuts.
Esbandiu els xampinyons, tallats a trossos petits. Piqueu el pebrot i la col a tires fines. Aboqueu oli, salsa de soja en una paella, afegiu-hi bolets, fregiu-los durant 10 minuts, afegiu-hi la col, el pebre i l'all, premsats a la premsa o ben picats. Fregiu-ho tot, remenant de tant en tant, durant 5 minuts més. Apagueu el foc, poseu-hi arròs, remeneu-ho.
Prepareu el paper d’arròs com a la recepta anterior. Col·loqueu 1,5 cullerades al mig de cadascuna. farcits, doblegueu els costats del panellet pels dos costats, enrotlleu-lo.
Batre l’ou en un bol petit, afegir pebre, sal, barrejar. Immergiu cada rotllo en aquesta barreja, fregiu-los fins que estiguin daurats en una mica d’oli d’oliva.
Plat de gambes
Les gambes també es poden cuinar en paper d’arròs. Per fer-ho, bulliu 16 trossos durant dos minuts en aigua bullint, escorreu-los en un colador. Quan estiguin fresques, netegeu-les. Talleu la meitat del pebrot groc a rodanxes. Piqueu dues branquetes d’anet i 2 grans d’all amb un ganivet, sal, afegiu-hi 4 cullerades. maionesa, remeneu.
En un full de paper d’arròs preparat amb aigua, poseu-hi una rodanxa de pebre, 2 gambes, 0,5 cullerades. maionesa picant, embolicar-la en un rotllo. Decoreu tots els panellets així i fregiu-los amb oli fins que es daurin.
