El pastís Slavyanka és un bescuit cobert amb crema a base de mantega i ous. La principal diferència entre el pastís Slavyanka i altres pastissos és l’addició de halva a la crema.
És necessari
-
- Per a galetes:
- farina - 150 g
- sucre - 100 g
- ous - 6 peces
- pols de coure - 1 paquet
- vainilla al gust
- Per a la crema:
- mantega - 250 g
- llet condensada - 200 g
- halva - 100 g
- rovell - 3 unitats
- sucre - 1 culleradeta
- vanil·lina: al gust
- Per a la decoració:
- xocolata - 100 g
Instruccions
Pas 1
Per a una galeta del pastís Slavyanka, batre els ous, afegint-hi gradualment sucre fins a obtenir una massa airejada. Aboqueu la farina en aquesta massa i barregeu-la bé. Poseu la massa resultant en forma greixada i enforneu-la durant 35-40 minuts a una temperatura de 200 ° C. Refredeu el bescuit acabat i talleu-lo en 3 formes idèntiques. Deixeu les guarnicions de galetes per espolvorear.
Pas 2
Per preparar la nata, estovar la mantega, afegir el sucre i batre amb una batedora fins obtenir una massa suau i esponjosa. Afegir la halva ratllada, la llet condensada, els rovells i la vainillina, batre tots els ingredients fins obtenir una crema homogènia.
Pas 3
A la fase final de la preparació del pastís Slavyanka, coloqueu els pastissos amb nata i connecteu-los. Esteneu la crema restant pels costats i la part superior del pastís. Fregueu la xocolata, escampeu-la per sobre. Els costats del pastís s’escampen amb engrunes de les restes d’una galeta o xocolata.
