Una recepta senzilla per fer delicioses pastes amb carn. En trenta minuts gaudireu de les primeres pastes.
És necessari
- Per a la massa: 5 tasses de farina de blat, 0,5 tasses d’aigua, 0,5 culleradetes de sal.
- Per a carn picada: 250 grams de porc, 250 grams de vedella, 1 ceba, 2 cullerades d’aigua, sal i pebre al gust, oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Dissol la sal en mig got d’aigua. Aboqueu la farina en aigua salada i pasteu una massa dura.
Pas 2
Tapeu la massa amb una tovallola i deixeu-la durant 15-20 minuts.
Pas 3
Passeu la carn per una trituradora i barregeu-la. Peleu la ceba, talleu-la ben fina i combineu-la amb la carn picada.
Pas 4
Salpebreu la carn picada i afegiu-hi 2 cullerades d’aigua. Pastar bé la carn picada.
Pas 5
Estireu la massa fins i talleu els cercles d’uns 15 centímetres de diàmetre.
Pas 6
Poseu una mica de carn picada a la meitat del pa pla i cobriu-lo amb l’altra meitat del pa pla, uniu bé les vores.
Pas 7
Escalfeu oli vegetal en una paella i fregiu els pastissos pels dos costats fins que estiguin tendres.
