Una amanida preparada a base de peix bullit és un producte saborós i saludable que conté la màxima quantitat de vitamines i microelements. El peix bullit complementarà perfectament el gust de les verdures i les herbes.
El peix bullit es pot considerar amb raó un magatzem de vitamines i micronutrients, ja que aquest mètode de processament és el més suau, ja que permet preservar el sabor i els beneficis del producte final. El secret de la longevitat, la joventut i la bellesa rau entre els japonesos en el consum de grans quantitats de peix. Per tant, podeu afegir aquest postulat al servei i fer amanides amb peix bullit amb més freqüència, per sort, avui dia a les botigues hi trobareu tot el que necessiteu.
Amanida "King King" i "Delicacy"
Bulliu el salmó en una quantitat de 270 g en aigua lleugerament salada fins que estigui tendre, traieu la pell, traieu els ossos i trossegeu-los. Bullir uns tubercles de patata a la pell, refredar-los, pelar-los i ratllar-los. Tallar a daus cent grams de tomàquet fresc i la mateixa quantitat de pomes àcides. Feu el mateix amb 2-3 adobats. Esqueixa unes quantes fulles d’enciam amb les mans. Combineu tots els ingredients afegint al plat mitja llauna d’olives sense pinyol, 30 g de caviar vermell, 200 g de gambetes bullides i verds picats. Condimentar amb sal i pebre al gust i condimentar amb maionesa.
Per preparar l’amanida “Delicacy”, bulliu 500 g de qualsevol filet de peix de mar, refredeu-lo i trossegeu-lo. Talleu els tomàquets frescos en quantitats de 2 trossos a rodanxes, feu el mateix amb 2 beines de pebrots dolços en conserva. Bullir la meitat de la coliflor fins que estigui tendra en aigua lleugerament salada, refredar i desmuntar en inflorescències. Bullir un ou, pelar i picar. Folreu el fons del recipient amb fulles d’enciam i ompliu-lo de peix, verdures, col i ous. Afegiu mitja tassa de pèsols verds en conserva i la mateixa quantitat de maionesa. Mou-ho tot i decora-ho amb vegetació.
Amanida d'udmurt i vinagreta amb patates, mongetes i peix
Bullir i tallar dues carcasses de pollastre, eliminant tots els ossos i la pell. Talleu el filet a daus. Bullir les patates en la quantitat de 5 trossos al seu uniforme, refredar-les i tallar-les a daus de la mateixa manera. Piqueu tres cogombres en vinagre de la mateixa manera. Combineu tots els ingredients, condimentant-los amb 3 cullerades de rave picant ratllat i la mateixa quantitat de maionesa. Afegiu-hi una cullerada de vinagre, sal i herbes picades. Barregeu-ho tot, guarniu-lo amb branquetes de julivert.
Per preparar una vinagreta amb mongetes, patates i peix, bulliu una carcassa de perca de lluc en una quantitat de 300 g, traieu-ne tots els ossos i talleu-los amb una forquilla. Bullir quatre tubercles de patata i 2 tubercles de remolatxa, pelar-los i tallar-los a rodanxes. Esqueixeu les fulles d’enciam amb les mans, espremeu 3 grans d’all a través d’una premsa d’all. Talleu un cogombre en vinagre i dos tomàquets a tires. Combineu tots els ingredients, afegiu-hi una llauna de mongetes vermelles en conserva, salpebreu-les al gust i amaniu-les amb maionesa. Decorar amb herbes.
