Les costelles han estat durant molt de temps un plat tradicional rus que acompanyava el dinar o el sopar. Hi ha moltes receptes per a la seva preparació i tothom pot triar el que vulgui. Les costelles de pollastre, a diferència de les costelles de carn, resulten més sucoses i dietètiques. A més, no triguen molt a preparar-se.
És necessari
- - 500 g de filet de pollastre;
- - 150 g de pa o pa blanc;
- - 150 ml de llet;
- - 1 ceba;
- - 150 g de formatge dur;
- - qualsevol verd al gust;
- - pebre salat.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, haureu de trossejar finament el pit de pollastre per fer-ne carn picada. Afegiu-hi sal i pebre al gust. Piqueu la ceba finament i afegiu-la a la carn picada.
Pas 2
Remull un pa o pa blanc amb llet i deixeu-ho una estona. El formatge dur s’ha de ratllar i afegir a la carn picada. Piqueu les verdures finament amb un ganivet o trossegeu-les a la batedora. Podeu prendre anet, julivert o coriandre com a herbes.
Pas 3
El pa s’ha d’extreure de la llet. Combineu carn picada, formatge ratllat, pa i verdures. Formeu empanades i enrotlleu-les amb pa ratllat. Fregiu les costelles amb oli vegetal pels dos costats fins que estiguin tendres. Serviu i gaudiu d’un bon gust.
