Aquesta sopa és lleugerament picant i tendra alhora. No deixarà indiferents els qui estimen alguna cosa nova i inusual.
És necessari
- - 700 ml de brou de pollastre;
- - 2 paquets de fideus d'arròs xinesos;
- - 4-5 c. culleres de salsa de soja;
- - una ceba mitjana;
- - 2 grans d'all;
- - 1 pebrot;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli de gira-sol;
- - 0, 5 cullerades. culleres d’una barreja d’herbes xineses;
- - 4 cullerades. cullerades de vi sec;
- - 200 g de porc magre (es pot fer filet de pollastre);
- - 200 g d'espinacs de gelat;
- - 1-2 tiges de ceba verda.
Instruccions
Pas 1
Piqueu la ceba finament, trossegeu els alls finament amb un ganivet. Traieu les llavors dels pebrots i trossegeu-les. Fregiu les cebes amb oli de gira-sol fins que quedin rosses clares. Afegiu all, xili i espècies. Deixeu-ho a foc lent 1 minut més. A continuació, aboqueu la salsa de soja i el vi a la cassola. Mantingueu-ho a foc baix durant 2, 5 minuts més, després remeneu-ho i deixeu-lo reposar 1 minut. Apagueu el foc i reserveu-ho.
Pas 2
Poseu el brou a escalfar, deixeu-ho bullir. Quan bulli, aboqueu-hi la barreja de la paella. Coeu-ho tot a foc lent durant 9-10 minuts.
Pas 3
Piqueu la carn finament i poseu-la al brou. Bulliu els fideus fins que estiguin mig cuits. Enviar després de la carn. Tirar el brou i els espinacs juntament amb els fideus. Feu bullir la sopa i deixeu-la coure 1 minut més. Piqueu finament la ceba verda i escampeu-la per sobre la sopa.
