L’arrel d’api és un dels aliments més populars en dietètica. Sobre la seva base, es preparen begudes, primers i segons plats.
La tija d’api es va començar a menjar a l’antiga Grècia. La planta no només té moltes vitamines, sinó que també es considera un afrodisíac natural. A més, l’api s’utilitzava com a planta ornamental a l’antiga Roma. Les seves fulles adornaven els caps dels guanyadors de competicions esportives.
L’api es va començar a utilitzar com a planta medicinal a la Xina. La planta té un fort efecte antihipertensiu i antihelmíntic.
Al segle passat, els nutricionistes van prohibir la planta. Va resultar que l’api combat efectivament l’excés de pes, ja que és un cremador de greixos. El contingut calòric del producte brut no supera els 12 kcal per cada 100 g.
Fem una ullada a les receptes més eficaces de fulles d’api per ajudar-vos a perdre pes ràpidament i a tenir una forma fantàstica.
Amanida de filet de pollastre i api
La recepta clàssica és molt popular entre els que perden pes. Ajuda a eliminar ràpidament els quilos de més amb un mínim d’esforç. Per preparar una amanida d’aquest tipus, necessiteu els ingredients següents:
- una gran colla d’api;
- 1 pit de pollastre;
- un grapat de pinyons;
- mitja llimona;
- 1 poma verda;
- iogurt baix en greixos.
- Bullir el pit de pollastre amb una mica de sal, pelar la pell. Tallat a daus petits.
- Aboqueu els pinyons en una paella seca i fregiu-los una mica sense afegir oli.
- S'ha de pelar una poma verda i eliminar les llavors. Tallat a tires petites. Escampeu el suc sobre les meitats de llimona.
- Barregeu l'api i la poma.
- Afegiu pollastre picat a la barreja. Barrejar.
- Afegiu pinyons al iogurt baix en greixos i bateu amb la batedora fins que quedi homogeni. Amaniu l'amanida amb la salsa resultant.
- Condimentar al gust.
Batut de fulles de poma i api
Els batuts s’han popularitzat recentment. Es fan a partir de quasi totes les verdures i fruites que es poden triturar. El més popular és el batut de poma i api.
Per preparar una beguda saludable, necessiteu els productes següents:
- ram mitjà d’api;
- 1 poma verda, preferiblement agredolça.
El procés de preparació d’una beguda comença amb la preparació de tots els ingredients.
- La poma s’ha de rentar i pelar. Talleu la polpa a daus i poseu-la a la batedora.
- Renteu l’api, traieu les fulles dolentes. Col·loqueu-ho en una batedora amb la poma.
- Tritureu els ingredients fins que quedi puré. Beu mentre tingueu gana.
Kefir i còctel d’api
Hi pot haver diverses opcions per preparar aquest còctel. Aquí hi ha tres dels més populars.
Opció número 1
Ingredients:
- una gran colla d’api;
- 1 litre de quefir baix en greixos;
- 200 ml d’aigua purificada.
Opció número 2
Ingredients:
- una gran colla d’api;
- 1 litre de kéfir al 1%;
- formatge cottage baix en greixos - 200 g.
Opció número 3
Ingredients:
- ram mitjà d’api;
- 1 litre de quefir baix en greixos;
- un munt de julivert.
La producció pas a pas d’aquestes begudes pràcticament no és diferent entre si. Cal barrejar tots els ingredients i enviar-los a la batedora. És millor beure begudes amb addició d’api fred, de manera que no només tindran un bon sabor, sinó que també donaran una sensació de frescor.
Guisat d’api
A més de les begudes d’api, per descomptat, podeu preparar un segon plat deliciós. Un dels més inusuals i senzills es considera un guisat d’api.
Per preparar el plat, calen els ingredients següents:
- arrel d’api;
- 2 cebes mitjanes;
- pastanagues mitjanes: 1 peça;
- un petit ram de verds;
- oli vegetal - 2 culleradetes;
- cúrcuma: mitja culleradeta;
- sal pebre.
Una recepta casolana senzilla i interessant pot arribar fins i tot a un cuiner novell.
- Peleu la ceba, talleu-la finament a mitges anelles i fregiu-la amb una mica d’oli de gira-sol fins que estigui rossa.
- Renteu les pastanagues i ratlleu-les finament. Fregir amb la ceba. Afegiu 100 ml d’aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 5-7 minuts.
- L’arrel d’api s’ha de rentar i tallar a daus. Afegir a la barreja de verdures.
- Escampeu les verdures amb cúrcuma i afegiu-hi sal i pebre. Cuini a foc lent durant 20 minuts. Si cal, afegiu aigua a la cassola i remeneu el plat.
- Escampar el plat acabat amb herbes i servir.
A més dels plats que s’ofereixen en aquest article, hi ha un gran nombre de receptes originals amb l’afegit d’api. La planta va bé amb carn, peix i fruites. A més de plats de verdures, podeu provar de fer amanida de fruites o pastís d’api.
Si mengeu arrels d’api, no només podeu perdre pes, sinó que també podeu millorar significativament la vostra salut. L’arrel d’api conté vitamines del grup B, àcid ascòrbic, acetat de retinol i vitamina K. A més, la planta és rica en oligoelements com magnesi, seleni, ferro, fòsfor, zinc. Els beneficis de menjar la planta com a aliment són innegables.
L’arrel d’api té un efecte laxant suau, millora la funció motora del tracte gastrointestinal. A més, la meravellosa planta, o més aviat les vitamines que conté, donen elasticitat a la pell. La vitamina K, que es troba a l’arrel d’api, és responsable de la coagulació de la sang i de la densitat òssia. Així, menjant api als aliments, fem la prevenció de l’osteoporosi.
