Sovint passa que hem provat totes les nostres receptes preferides i ja no podem pensar què cuinar per a nosaltres i per a la nostra família. Per respondre a la nostra pregunta, passem a diverses receptes, però trobar la informació necessària requereix molt de temps i esforç. I es tracta dels ingredients exquisits, que sovint no són a mà.
Proposo un plat senzill que agradarà a tots els membres de la llar.
És necessari
- Productes:
- Pastanagues - 2 peces
- Cebes - 1-2 peces
- Patates: 2,5-3 kg
- Carn (desossada) - 300-400 gr
- Sal, espècies - al gust
- Aigua
- Inventari:
- Pa
- Pissarra
- Ganivet
- Ralladora (o trituradora)
Instruccions
Pas 1
Aboqueu oli en una cassola. Poseu la carn a daus. Afegiu sal i espècies. Fregiu-los lleugerament, uns 10 minuts.
Pas 2
Després de fregir lleugerament la carn, afegiu-hi pastanagues ratllades i cebes picades. Coeu-ho a foc lent, remenant de tant en tant durant uns 20 minuts.
Pas 3
Bullir uns 2 litres. aigua a la tetera mentre es couen les cebes i les pastanagues. Es fa per no esperar que l’aigua freda de la paella s’escalfi.
Pas 4
Afegiu-hi patates, tallades a tires o a daus. Afegiu aigua calenta per cobrir gairebé totes les patates (deixant uns 2-3 cm). Salpebreu-ho, afegiu-hi espècies al gust.
Pas 5
Coeu-ho a foc lent, remenant de tant en tant, fins que les patates estiguin tendres (uns 30-60 minuts). Assegureu-vos que sempre hi hagi almenys la meitat d’aigua a l’olla.
Les patates estofades es couen durant aproximadament 1-1,5 hores, segons el volum de la paella.
