La Julienne amb bolets i pollastre és encantadora. Sembla molt apetitós i l’aroma de la pasta de full cuita a la part superior convida a mirar cap a dins. Feu juliana de bolets i pollastre per sopar.
És necessari
- - 300 g de xampinyons;
- - 400 g de carn de pollastre;
- - 1 ceba;
- - 300 ml de nata;
- - 1 cullerada. una cullerada de farina;
- - 4 cullerades. culleres de brou;
- - oli vegetal;
- - pasta de full;
- - formatge;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Piqueu els bolets. Fregiu-los en oli vegetal. Talleu a daus la ceba i fregiu-la per separat dels bolets.
Pas 2
Bullir la carn, tallada a tires. Fregiu-los en oli vegetal. Combineu bolets, carn i ceba.
Pas 3
Cuinar la salsa: Feu la mantega en una paella, afegiu-hi farina. Escalfeu durant 2 minuts, remenant contínuament amb un batedor.
Pas 4
Afegir el brou fred, la nata. Sal al gust. Escalfar durant 3 minuts. La salsa acabada serà com una crema agra espessa de consistència.
Pas 5
Combineu la salsa amb els bolets i la carn. Disposar en testos. Escampeu-hi formatge ratllat per sobre.
Pas 6
A continuació, de la pasta de full acabada, retalleu tires i cercles triangulars, tanqueu les olles amb elles com a tapes.
Pas 7
Es cou al forn durant 20 minuts a 180 graus. La massa s’ha de daurar, això indicarà la preparació de la nostra juliana amb bolets i pollastre.
