Probablement, cada mestressa de casa té la seva pròpia recepta de delicioses costelles. Aquest plat, senzill de preparar, és estimat per molts. I els ingredients per a això poden ser diferents: carn, peix, verdures. Les costelles de pota de pollastre són molt saboroses.
És necessari
- - 2 potes de pollastre
- - ou
- - pa ratllat
- - 2 patates
- - 2 grans d'all
- - pebre negre mòlt
- - sal
- - oli de gira-sol
- - 80 ml de llet
- - 2 llesques de pa
- - ceba
Instruccions
Pas 1
Renteu primer les potes de pollastre. A continuació, separeu la carn dels ossos. I de seguida podeu comprar potes de pollastre. A continuació, talleu el pollastre a trossos i tritureu-ho amb una batedora.
Pas 2
Renteu i peleu la ceba, els alls, les patates. Tritureu les verdures a la batedora. Assegureu-vos que no es converteixin en puré. Les verdures només cal picar-les prou bé.
Pas 3
Col·loqueu els trossos de pa a la llet. Deixeu-los remullar i espremeu l'excés de líquid. Si no es fa això, el pa s’enganxarà i quedarà a la carn picada en forma de grumolls.
Pas 4
Combineu carn picada, patates, alls, cebes, pa. Afegiu-hi l’ou. Salpebreu la barreja. Afegiu-hi pebre. Si ho desitgeu, també podeu fer servir qualsevol barreja de condiments per a carn i pollastre.
Pas 5
Barregeu bé la carn picada per a les costelles. És millor formar productes semielaborats amb les mans mullades, humitejant-les amb aigua freda. Enrotlleu cada costella amb pa ratllat.
Pas 6
Fregiu les costelles en una paella amb oli de gira-sol fins que estiguin tendres. Col·loqueu una tapa sobre els estris de cuina. El foc ha de ser mitjà. Serviu les costelles preparades amb qualsevol guarnició: patates bullides, farinetes de fajol. Però serà millor i més saludable complementar les costelles amb amanida fresca.
