Les costelles de pit de pollastre picades són una gran opció per a un sopar ràpid i saludable. El plat de carn s’acompanya amb diversos plats secundaris, verdures fresques i salades.
És necessari
- - 300 g de pits de pollastre (filet);
- - 3 cullerades. l. farina de civada;
- - 0, 5 caps de ceba;
- - 1 gra d'all;
- 1 ou cru
- - ½ culleradeta. curri i sal;
- 2 cullerades. l. oli vegetal (si cuineu costelles trossejades de pits de pollastre per un parell, no necessitareu oli).
Instruccions
Pas 1
Esbandiu els pits de pollastre, eixugueu-los, traieu-ne l'excés de greix, si n'hi ha, i talleu la carn finament i finament amb un ganivet.
Pas 2
Peleu la ceba i els alls, trossegeu les verdures amb un ganivet el més petit possible, poseu-les en un bol sobre el pit de pollastre.
Pas 3
Afegiu farina de civada al plat al menjar, es permet el segó.
Pas 4
Batre l’ou en un bol, afegir el curri i la sal i barrejar bé per a les costelles de pit de pollastre picades. Deixeu reposar la peça almenys 5 minuts. Això és necessari perquè la farina de civada (segó) s’infli.
Pas 5
Aboqueu oli vegetal en una paella prèviament escalfada, poseu la carn picada amb una cullera i fregiu les costelles de pit de pollastre picades pels dos costats fins que estiguin daurades.
Pas 6
A continuació, reduïu el foc al mínim, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu coure a foc lent les costelles fins que estiguin tendres. En el moment que són aproximadament 5-7 minuts.
Pas 7
Es recomana servir les costelles picades de pit de pollastre picades.
