Les costelles de pollastre picat són un plat lleuger i saborós que agradarà a tots els membres de la família, independentment de l’edat. Les mandonguilles d’aviram van bé amb cereals, puré de patates i amanida de verdures. Després d’haver après a cuinar costelles de pollastre picat, estareu encantats de tornar a fer aquest plat per a la vostra família.
És necessari
- -1 kg de filet de pollastre;
- -1 cap de ceba;
- -2 grans d'all;
- -1 patates fresques;
- -1 llesca de pa blanc;
- -1 ou de gallina;
- -1 munt de greens (faran coriandre, julivert, anet, etc.);
- -sal, espècies al vostre gust;
- - oli vegetal per fregir;
- - sèmola per arrebossar.
Instruccions
Pas 1
El primer pas és preparar el pollastre picat. Per fer-ho, esbandiu la carn amb aigua corrent i traieu-ne l'excés de greix, si n'hi ha. Talleu els filets a trossets i trossegeu-los.
Pas 2
Renteu i peleu les patates, traieu les closques de les cebes, passeu les verdures per un triturador de carn. Tritureu un pa de pa i els greens prèviament rentats de la mateixa manera.
Pas 3
Combineu el pollastre picat, les patates picades, les cebes, el pa i les herbes. Afegiu un ou, sal i pebre a la massa resultant al gust, barregeu-ho tot bé.
Pas 4
Humiteu-vos les mans amb aigua freda (en cas contrari, la peça s’adherirà a les palmes) i formeu costelles a partir de la carn picada cuita. Immergiu els espais en blanc a la sèmola.
Pas 5
Fregiu les costelles de pollastre picades pels dos costats amb oli vegetal. Serviu el plat calent amb el vostre plat secundari preferit.
