La base del pilaf de bolets és l’arròs i els bolets. L'opció més senzilla i senzilla són els xampinyons. La qualitat positiva d’aquests bolets és que no es poden enverinar, i també tenen moltes vitamines útils i un alt contingut en proteïnes.
Com cuinar el pilaf amb xampinyons o altres bolets
Altres bolets també funcionaran bé, tot i que caldrà esbandir-los i netejar-los encara més a fons. Per això, el temps de cocció serà significativament més llarg.
També podeu triar l’arròs segons el vostre gust: rodó, llarg, blanc, groc, etc. El pilaf amb bolets pot diversificar el vostre menú i també és ideal per menjar durant un dejuni. Podeu parlar molt dels avantatges i el gust d’aquest plat, però és millor intentar cuinar-lo i complaure la vostra llar.
Ingredients per al pilaf amb bolets
Per preparar pilaf amb bolets, necessitareu:
· Xampinyons frescos: 0,5 kg;
· Pastanagues: 1-2 peces;
· Ceba gran;
All: un parell de clau;
Oli de gira-sol - 100 ml;
Arròs - 400 g;
· Sal, pebre i espècies.
Els amants de les espècies poden variar el sabor i aprofitar espècies com el nabiu, l’estragó, el comí i el coriandre.
Cuinar pilaf de bolets
Agafeu un plat per cuinar, aboqueu-hi oli vegetal i poseu-lo al foc. Piqueu la ceba i envieu-la a sofregir. Reduir el foc.
Les pastanagues s’han de ratllar i enviar a la ceba. Barregeu-ho tot i fregiu-ho fins que estigui daurat. Remeneu de tant en tant.
Passem als bolets: cal rentar-los i tallar-los. Llesques o daus: a la vostra discreció i imaginació. A continuació, envieu-les a les verdures. Sentiu el meravellós aroma de les verdures fregides i els bolets que s’estenen per la cuina?
Afegiu-hi l’arròs, després d’escórrer bé l’aigua, el podeu assecar lleugerament en un paper absorbent. Fregiu-los un parell de minuts sense deixar de remenar. A continuació, haureu d’abocar mig litre d’aigua bullint i tanqueu la tapa amb força. Al cap de 12-15 minuts, podeu afegir sal i espècies, barrejar-ho tot. Coeu-los 10-15 minuts més després.
El pilaf de xampinyons a la llar de xampinyons està a punt. Bon Appetit!
