L’amanida de pernil i truita serà una decoració digna de la taula festiva. L'amanida és molt fàcil i ràpida de preparar.
És necessari
- - 6 unitats. ous;
- - 5 cullerades. llet per a una truita;
- - 1 llauna de blat de moro;
- - 250 g de pernil;
- - 1 PC. Ceba de Ialta;
- - 4 dents dentades;
- - 50 g d’herbes, anet, julivert;
- - sal, pebre (al gust)
- - 100 g de maionesa;
- - oli de gira-sol (per fregir una truita).
Instruccions
Pas 1
Truites de cuina. Combineu els ous amb la llet i bateu-los amb una batedora, afegint sal i pebre al gust. Aboqueu la barreja d'ous en petites porcions en una paella prèviament escalfada. Fregiu 5-6 truites petites. Deixeu refredar les truites.
Pas 2
Aboqueu el blat de moro en un bol, després d’escórrer el líquid, talleu el pernil a tires i afegiu-lo al blat de moro. A continuació, talleu la ceba finament i poseu-la en un bol.
Pas 3
Enrotlleu les truites refredades en un tub i talleu-les a anelles. Afegiu la truita a la resta d’ingredients.
Pas 4
Passar els alls per all i afegir-los a l’amanida. Escampeu l'amanida amb herbes ben picades i salpebreu-ho tot amb maionesa. Barregeu-ho tot bé i poseu-lo en plats porcionats.
