Si voleu fer quelcom ràpid, saborós i diferent, la truita de pernil i pinya és una opció fantàstica. És ideal per a un esmorzar romàntic al llit.
És necessari
- - Ou de gallina;
- - Cebes verdes;
- - Oli d’oliva o vegetal;
- - Anells de pinya;
- - Pernil.
Instruccions
Pas 1
Talleu el pernil i les pinyes a daus petits. Remeneu-ho i fregiu-lo amb oli d’oliva. Simplement tireu els ingredients a la paella i repartiu-los uniformement per la part inferior.
Pas 2
Mentre es cou el farciment, trenqueu els ous en un bol i bateu-los amb una forquilla. Aboqueu la barreja resultant en una paella separada i ben escalfada. Allunyeu els ous dels costats durant la fregida. Agiteu la paella lleugerament. Ha de semblar un panell. Assegureu-vos que no es cremi.
Pas 3
Col·loqueu una mica del farcit per un costat i tapeu-lo amb l’altra meitat de la truita. A continuació, afegiu el pernil sobrant i la pinya a la porció restant i torneu a doblar la truita per la meitat. Deixeu sofregir el triangle resultant només uns segons.
Pas 4
A sobre, poseu-hi oli d’oliva, espolvoreu-ho amb pebre negre mòlt i guarniu-lo amb ceba verda picada.
