Com Fer Empanades De Carn De Cranc

Taula de continguts:

Com Fer Empanades De Carn De Cranc
Com Fer Empanades De Carn De Cranc

Vídeo: Com Fer Empanades De Carn De Cranc

Vídeo: Com Fer Empanades De Carn De Cranc
Vídeo: Empanadas Criollas de Carne / Argentine Beef Empanada 2024, Març
Anonim

Les costelles de carn de cranc natural tenen un sabor delicat i un alt valor nutritiu. Cuineu-les amb verdures i herbes perquè els pastissos de cranc siguin encara més satisfactoris. Es poden menjar freds i calents, se serveixen per dinar, sopar o esmorzar.

Com fer empanades de carn de cranc
Com fer empanades de carn de cranc

És necessari

    • Empanades de carn de cranc:
    • 300 g de carn de cranc;
    • 2 ous
    • 1 tija d'api
    • un munt de cebes verdes;
    • 1 llimona;
    • 0,5 tasses de crema agra;
    • pa ratllat;
    • julivert i basal;
    • 0,25 culleradeta de nou moscada mòlta;
    • sal;
    • pebre negre acabat de moldre;
    • oli d’oliva per fregir.
    • Costelles de salmó
    • crancs i gambes:
    • 300 g de salmó;
    • 150 g de carn de cranc;
    • 150 g de gambes;
    • 0,25 tasses de crema;
    • 0,5 pebrot dolç;
    • verds d’anet;
    • sal;
    • pebre negre acabat de moldre;
    • farina o pa ratllat;
    • oli vegetal per fregir.

Instruccions

Pas 1

Piqueu la carn de cranc. És millor fer-ho amb un ganivet tallador pesat i afilat. Ratlleu la ratlladura de llimona, peleu la tija d’api i trossegeu-la ben fina. Tritureu l’ou dur, les plomes de ceba verda i l’alfàbrega fresca. Poseu tots els ingredients en un bol, afegiu-hi crema agra, suc de llimona acabat d’esprémer, nou moscada mòlta i una cullerada de pa ratllat. Pebreu i saleu la barreja, remeneu fins que quedi homogeni.

Pas 2

Feu servir les mans per formar boles de la mida d’una taronja, aplaneu-les lleugerament. Submergiu les empanades amb pa ratllat, poseu-les en un plat pla i poseu-les al fred durant mitja hora. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella. Col·loqueu les empanades en una paella i fregiu-les pels dos costats fins que estiguin daurades.

Pas 3

Serviu empanades de cranc calentes en un plat folrat amb amanides. Decorar amb quarts de llimona o llima. Les costelles es mengen amb suc de llimona. També són deliciosos amb crema de llet fresca i amanida de tomàquet i cogombre.

Pas 4

Les costelles de carn de cranc, salmó i gambes també són molt saboroses. Allibereu el filet de salmó dels ossos. Bullir les gambes i pelar-les. Piqueu la carn de cranc, el peix i les gambes en trossos petits amb una estela o trossegeu-les en una batedora. Piqueu anet fresc i pebrots dolços, poseu-los amb marisc. Condimentar amb sal, nata i pebre negre acabat de moldre. Barregeu-ho tot bé.

Pas 5

Formeu petites empanades rodones. Submergiu-los en pa ratllat o una mica de farina. Escalfeu oli vegetal en una paella i fregiu les empanades pels dos costats fins que es daurin. Col·loqueu el menjar en plats de servei preescalfats. Podeu bullir arròs com a guarnició. Decorar amb anet i tascons de llimona. Un bon acompanyament d’aquest plat serà una ampolla de vi blanc sec refredat.

Recomanat: