La carn de conill és un dels tipus de carn més deliciosos que es poden servir tant per menjar casolà com per a una taula festiva. Els plats de carn de conill són baixos en calories, de manera que poden ser menjats per aquelles persones que observen el seu propi pes.
Cuinar aquest plat força complicat pot trigar molt de temps, així que és millor començar a cuinar la carn de conill amb antelació, ja que primer cal marinar la carn durant la nit.
Utilitzeu els ingredients següents per rostir el vostre conill al forn de la manera més ràpida i senzilla:
- Carcassa de conill: 1 unitat;
- Maionesa - 300 g;
- Vinagre - 50 ml;
- Sal;
- Pebre;
- Espècia.
Preparació:
- Aboqueu aigua en un bol gran i col·loqueu-hi la canal perquè quedi coberta d’aigua. A continuació, afegiu-hi vinagre i deixeu la carn d'aquesta forma durant la nit.
- Assecar bé el conill l’endemà i fregar-lo bé amb sal (tant per dins com per fora).
- Ara podeu començar a escabetxar el conill. Barregeu maionesa, herbes, espècies i pebre, fregueu el conill sencer amb aquesta massa.
- Prepareu un plat de forn untant-lo amb oli vegetal. Col·loqueu-hi el conill i tapeu-lo amb paper film. Poseu el forn al preescalfament mentre col·loqueu el conill a la nevera durant 30 minuts. Després, poseu el plat amb carn al forn, prèviament escalfat a 200 graus, fins que estigui tendre (fins que quedi daurat).
Una deliciosa i tendra carn de conill ja està a punt. Aquest plat triga molt a preparar-se, donat el temps en què s’ha d’infondre el conill. Però espero que no us hagueu penedit i que gaudiu del plat que heu cuinat!
