A molts els agradarà la quiche amb verdures a causa de la massa cruixent i el farcit més delicat. El procés de cocció no requereix components complexos ni consumidors de temps.
És necessari
- - pastisseria escorça;
- - llet - 300 ml;
- - porros, pebrots vermells, pastanagues - 1 unitat;
- - carbassó;
- - bròquil - 150 grams;
- - 5 ous;
- - oli d’oliva;
- - una mica de pebre, sal, nou moscada.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 180C. Poseu la massa en un motlle, escampeu-hi mongetes per sobre. Poseu el plat al forn durant 10 minuts.
Pas 2
Talleu totes les verdures a trossos de qualsevol forma, però no molt grans. Bullir el bròquil i les pastanagues en aigua bullint salada durant 2-3 minuts. Escalfeu una cullerada d’oli en una paella, fregiu totes les verdures durant un parell de minuts, fins que estiguin mig cuites.
Pas 3
Batre bé els ous, abocar la llet, afegir nou moscada i pebre, sal al gust. Barregeu la massa resultant amb les verdures. Traieu les mongetes del motlle amb la massa, aboqueu-hi la barreja de verdures, ous i llet.
Pas 4
Coure la quiche a una temperatura de 180 ° C. El temps de cocció és de 20 a 25 minuts.
