Els filets de peix poden ser una autèntica salvació per a una hostessa que tingui massa poc temps per a experiments culinaris. El filet es cou ràpidament, però el podeu cuinar de manera diferent cada dia.
És necessari
-
- filet de peix;
- ceba;
- maionesa;
- sal;
- condiments per a peixos;
- pebre negre mòlt;
- oli vegetal;
- mantega;
- formatge;
- farina;
- paper d'alumini;
- pastanaga;
- patates;
- gingebre.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu els filets de peix descongelats en una paella untada o margarina. Salpebreu-ho amb una mica de sal i rectifiqueu-ho.
Talleu les cebes a mitges anelles i col·loqueu-les sobre el peix perquè les cebes cobreixin completament tots els filets. Raspalleu la ceba amb maionesa perquè la maionesa cobreixi completament la ceba.
Col·loqueu els filets al forn preescalfat i coeu-los durant mitja hora.
Pas 2
Talleu les cebes a rodanxes, fregueu les pastanagues crues sobre un ratllador gruixut. Submergiu els filets de peix a la barreja de farina i condiment. Ratlleu qualsevol formatge dur sobre un ratllador gruixut.
Dividiu la ceba picada en dues porcions iguals. Col·loqueu la meitat de la ceba picada en un plat de forn greixat. Poseu el peix regat amb farina i condiments a sobre de la ceba. Col·loqueu una capa de pastanagues ratllades i la resta de ceba sobre el filet. Escampeu formatge ratllat sobre el plat i raspalleu-ho amb maionesa.
Col·loqueu el plat al forn i coeu-lo entre vint i trenta minuts.
Pas 3
Peleu les patates i les pastanagues i talleu-les a trossets. Col·loqueu un tros de filet de peix sobre el paper d'alumini i escampeu-ho amb el condiment del peix. Col·loqueu un tros petit de mantega sota el peix. Col·loqueu les patates i les pastanagues picades a sobre dels filets.
Emboliqueu el paper d'alumini i poseu el plat al forn preescalfat durant vint-i-cinc minuts.
Pas 4
Talleu la ceba en anells prims. Peleu i ratlleu tres pastanagues sobre un ratllador gruixut. Peleu un tros de gingebre fresc de dos centímetres de llarg, ratlleu sobre un ratllador fi i barregeu-ho amb pastanagues.
Dividiu un quilo de filet de peix i la ceba picada en dos. Col·loqueu la meitat del peix en una paella profunda untada, espolseu-la amb sal i pebre negre mòlt i poseu-hi per sobre la meitat de la ceba. Col·loqueu la resta de filets de peix i cebes a sobre de la ceba. Col·loqueu les pastanagues a sobre de les cebes.
Aboqueu aigua a la paella perquè l'aigua cobreixi completament les pastanagues. Tapem i posem al forn preescalfat durant mitja hora.
Traieu la tapa de la paella i mantingueu el peix al forn deu minuts més. Aquest plat es pot menjar calent o fred.
