El coco és una nou tropical, a partir de la qual es poden elaborar molts plats sans i saborosos. Una d’elles és la llet, la podeu beure vosaltres mateixos, fer còctels, cuinar sopes tailandeses. Les begudes a base de coco satisfaran perfectament la vostra set al calor, saturaran el cos amb àcids orgànics, lípids i vitamines insubstituïbles.
És necessari
- - coco madur fresc;
- - aigua potable calenta.
Instruccions
Pas 1
Primer, trieu el coco “correcte”. Els fruits secs més deliciosos són grans i pesats.
Pas 2
Cal esbandir bé el coco sota aigua corrent i netejar-lo el màxim possible.
Pas 3
Obrim el coco. Per fer-ho, cal perforar-lo en un dels forats i escórrer el líquid en un got. Tinc aquesta manera d’obrir un coco: agafo un ganivet i el martell al centre de la fruita amb un martell. Tan bon punt s’aprofundeix amb la fulla, simplement tallo el coco per la meitat. Obtindreu dues meitats parelles, com a la foto.
Pas 4
Trieu tota la polpa del coco i talleu-la el més petita possible amb un ganivet. En separar la carn de la closca, s’hi pot enganxar una escorça marró. Només cal que el talleu amb un ganivet. Val la pena triturar només la polpa blanca.
Pas 5
Tirem els trossos resultants a la batedora, triturem en encenalls.
Pas 6
Aboqueu els encenalls resultants amb aigua tèbia 2 cm més alta, refredeu-los i envieu-los a la nevera per passar la nit.
Pas 7
Colar la llet actual de les encenalls a través d’una gasa o un colador fi. Fet! podeu gaudir de la vostra beguda.
