Hi ha un gran nombre de receptes de panellets. El principal ingredient per a ells és la llet, però també es pot substituir per kefir. Llavors la massa resulta més airejada, però alhora més gruixuda. Les creps també es poden farcir amb farciment de dolç, de mató o de carn.
És necessari
- - kefir 1 l
- - aigua bullida 200 ml
- - sucre 3 cullerades.
- - ous 3 unitats.
- - sal 1 culleradeta
- - refresc 1 culleradeta.
- - oli vegetal 1 tassa
- - farina de 15 cullerades.
Instruccions
Pas 1
Afegiu ous al quefir i bateu-los bé.
Pas 2
Afegiu sucre, sal, oli vegetal i aigua a la massa resultant.
Pas 3
Apaguem una culleradeta de refresc amb aigua bullint i afegim a la massa futura.
Pas 4
L’últim ingredient és la farina. Per a 1 litre de quefir, n’hi haurà prou amb 15 cullerades de farina. La consistència de la massa ha de ser de viscositat mitjana, no escorreguda, però no massa gruixuda. Si la massa és massa viscosa, podeu afegir una mica d’aigua tèbia, en cas contrari necessitareu unes cullerades addicionals de farina.
Pas 5
Sofregim els panellets de la manera habitual. Unteu tots els panellets acabats amb oli vegetal. Bon Appetit!
