L’esmorzar més senzill i deliciós, que fins i tot un cuiner novell pot preparar ràpidament, són els panellets de kefir. Si afegiu groselles congelades o fresques, s’afegirà al plat un sabor lleugerament àcid.
És necessari
- • Kefir - 1 got
- • Sal - 0,5 culleradetes.
- • Ous de gallina: 2 unitats.
- • Farina de blat: 1-1, 5 tasses
- • Groselles - 0,5 tasses
- • Sucre: 2 cullerades. l
- • Oli vegetal per fregir - 80-100 ml.
Instruccions
Pas 1
Primer, prepareu el menjar. Per fer-ho, tamiseu la farina en un bol i talleu les cues de grosella, si n'hi ha. Per preparar creps amb groselles, podeu utilitzar groselles fresques de qualsevol color (vermell i verd) i varietats, fins i tot les més àcides. Si les groselles són massa àcides, és millor augmentar una mica la quantitat de sucre de la massa. A l’hivern, podeu utilitzar groselles congelades, tot i que no cal descongelar-les per endavant, n’hi ha prou amb esbandir les baies amb aigua freda.
Pas 2
Afegiu el quefir, la sal, el sucre fi a un bol de farina. Barregeu i introduïu els ous de gallina d’un en un. Amb una batedora, barregeu bé la massa fins que quedi homogènia. Les groselles preparades es posen en darrer lloc.
Pas 3
Escalfeu oli vegetal en una paella. Per fregir creps, és millor utilitzar oli vegetal sense perfum, refinat i desodoritzat. Esteneu la barreja en una paella amb una cullera i fregiu els panellets fins que estiguin daurats per cada costat. Cal fregir-ho a foc mitjà perquè les baies de la massa tinguin temps de descongelar, però no flueixin. Els panellets preparats es col·loquen en un plat i se serveixen amb crema agra o mel. Bon Appetit!
