Com Cuinar El Pollastre Amb Salsa De Xocolata

Taula de continguts:

Com Cuinar El Pollastre Amb Salsa De Xocolata
Com Cuinar El Pollastre Amb Salsa De Xocolata

Vídeo: Com Cuinar El Pollastre Amb Salsa De Xocolata

Vídeo: Com Cuinar El Pollastre Amb Salsa De Xocolata
Vídeo: ▷POLLASTRE FARCIT al forn 🍽 Un rodó rostit amb SALSA A LA CATALANA || Receptes de cuina 2024, Març
Anonim

Què li sembla als plats exòtics? Si us agrada alguna cosa nova i diferent, cuineu pollastre tendre amb salsa de xocolata. Picant, interessant, fascinant i alhora molt saborós. Apte per dinar i sopar.

Com cuinar el pollastre amb salsa de xocolata
Com cuinar el pollastre amb salsa de xocolata

És necessari

  • - filet de pollastre - 2 unitats,
  • - una ceba,
  • - all - 3 grans,
  • - mig pebrot,
  • - mig plàtan,
  • - oli vegetal - 30 ml,
  • - cacau en pols - 1 cullerada,
  • - pasta de tomàquet - 1 cullerada,
  • - pebre negre - 5 pèsols,
  • - clavell - 3 cabdells,
  • - flocs de xili secs - mitja culleradeta,
  • - canyella - mitja culleradeta,
  • - coriandre - mitja culleradeta,
  • - una barreja d'herbes italianes - mitja culleradeta,
  • - anís: un terç d'un asterisc,
  • - una mica de sal,
  • - una mica d’aigua per a la salsa.

Instruccions

Pas 1

Tallem cada filet en cinc parts iguals (podeu obtenir-ne més, segons quines peces vulgueu).

Escalfeu oli vegetal en una paella i fregiu la carn fins que estigui rossa. Transferim els trossos de carn fregits a un plat, deixem l'oli a la paella.

Pas 2

Poseu les espècies en una paella amb oli i escalfeu-les durant dos minuts a foc lent.

Poseu la ceba, l'all i el bitxo ben picats en una paella amb espècies.

Coeu-ho a foc mitjà fins que les cebes estiguin toves.

Pas 3

Talleu el plàtan a trossos mitjans i poseu-lo a la paella amb les verdures. El plàtan dóna a la salsa una dolçor i una textura més gruixuda i cremosa.

Passats uns minuts, afegiu una cullerada de cacau, pasta de tomàquet al plàtan i les verdures i saleu una mica. Barregeu, aboqueu un got d'aigua a la salsa i deixeu-ho coure a foc lent durant uns cinc minuts.

Pas 4

Aboqueu la salsa en una batedora i tritureu-la fins que quedi homogènia.

Aboqueu la salsa de xocolata a la paella i poseu-hi la carn, tapeu-la amb una tapa, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 25 minuts.

Decoreu el pollastre a la salsa amb branquetes de julivert o coriandre.

Recomanat: