Per a què és útil el rave: això se sap des de fa molt de temps. Tracta moltes malalties, ajuda a mantenir la joventut, és un ingredient indispensable en diverses variacions de la nutrició dietètica.
El rave és un "hoste" bastant rar dels horts i les cases rurals. Aquesta verdura va ser oblidada immerescudament durant gairebé diverses dècades, però la seva popularitat va tornar després d’haver-se dut a terme estudis en profunditat sobre la composició i les propietats del rave. Va resultar que aquest no és només un producte alimentari picant, sinó també una de les maneres de reduir el pes. Les receptes d’àvies i mares que preparaven plats únics a base de rave, saboroses i saludables, han tornat a ser rellevants.
Raves: tipus i característiques
Els hortolans experimentats poden anomenar més de 30 varietats d’aquesta verdura, però els consumidors habituals només distingeixen el rave per la forma i el color. En les receptes pas a pas per cuinar plats de rave o medicaments, s’indiquen, per regla general, els següents noms de la verdura:
- negre,
- blanc,
- verd,
- rave Daikon.
El rave negre és ideal per preparar diverses amanides, desprèn suc abundantment en contacte amb mel o sucre, cosa que permet preparar una gran quantitat de xarop per a la tos. A més, es manté bé.
El rave blanc es diferencia d’altres varietats pel seu alt contingut vitamínic, la seva capacitat per normalitzar diversos processos biològics al cos alhora, eliminar toxines i metalls pesants, cosa molt important per a aquells que perden pes.
El rave verd (Margelan) té un sabor més suau i un contingut calòric més baix, té moltes menys contraindicacions i té un rècord absolut de la quantitat de minerals de la polpa i el suc.
El rave Daikon és recomanat per especialistes mèdics per a aquells que tinguin 50 anys o més. Sota la influència de les substàncies incloses en la seva composició, el cos es neteja, es posen en marxa processos naturals de rejoveniment, es normalitza el funcionament de l’intestí i altres òrgans.
La composició del rave i les seves propietats
El gust de totes les varietats d’aquest vegetal és picant, amarg i amb un aroma pronunciat. Aquest efecte proporciona un alt contingut en la seva composició de glucòsids i diversos tipus d’olis essencials alhora. A més, el rave conté
- àcids orgànics
- enzims i fibra,
- aminoàcids i carotè,
- proteïnes i oli gras,
- phytoncides.
S'ha demostrat científicament que el rave conté una gran quantitat de vitamines: B, àcid ascòrbic i tocoferol. La llista de minerals que formen el rave és igual de bona: es tracta de fòsfor, potassi, sodi, ferro i magnesi.
Abans d’utilitzar el rave a la dieta com a producte dietètic o com a ingredient de receptes curatives populars, és important entendre que les substàncies beneficioses dels fruits es distribueixen de manera desigual. La part superior de la fruita és la més rica en vitamina C, al mig del rave hi ha un alt contingut de sucres i fibres vegetals i a la cua hi ha fitònids concentrats, responsables de l’aroma i del gust picant. Però el valor de totes les parts de la fruita és el mateix.
Qui està contraindicat en el rave?
Malauradament, no tothom pot menjar rave ni ser tractat amb ell. Els experts mèdics solen recomanar excloure aquest vegetal de la dieta si hi ha les següents contraindicacions:
- malalties de l'estómac,
- problemes cardíacs o renals
- gota durant una exacerbació,
- violació de la permeabilitat de les vies biliars,
- enterocolitis i hiperacidesa,
- una tendència al mal funcionament dels intestins.
Abans de menjar un rave o fer-ne drogues a partir de receptes populars, haureu de consultar el vostre metge. És especialment important complir aquesta recomanació per a aquells que tinguin les contraindicacions o sospites de la seva presència.
Receptes populars per tractar el rave
Les propietats medicinals del rave es coneixen des de temps immemorials. Encara s’utilitza ara com a coadjuvant en el tractament complex de refredats i malalties víriques, acompanyat d’una tos amb expectoració difícil de separar. Les nostres àvies i mares van preparar una infusió amb suc de rave segons una recepta clàssica: van fer una depressió a la fruita, a la qual es va posar mel. El medicament estava llest en poques hores i va actuar gairebé a l’instant: la flegma es va separar fàcilment i la tos sufocant va disminuir.
És coneguda una altra recepta que s’utilitza per tractar l’anèmia. El suc de rave s’escalfa (esgarrifa) en una olla de fang al forn durant 2-3 hores, es refreda i es guarda en un lloc fresc i fosc. Cal prendre la infusió en una cullerada tres vegades al dia. El curs de la teràpia és llarg, com a mínim 2 mesos.
Per al tractament de l’aterosclerosi, s’utilitza una recepta original: el suc de rave i pomes, barrejat en proporcions iguals. Si és necessari estimular la secreció de suc gàstric o bilis, es recomana prendre suc de rave fresc abans dels àpats. Les inhalacions fredes sobre la polpa de polpa de rave ajudaran a curar el flux de nas: la verdura es frega, es col·loca en un recipient i es respira amb olis essencials.
Raves en cosmetologia
Les nostres àvies i mares del període soviètic, quan no hi havia molts cosmètics disponibles, utilitzaven el rave per desfer-se de les taques de l’acne i de l’edat, eliminar-ne les pigues, lluitar contra l’augment de la pell greixosa i fer-se màscares antienvelliment. I les receptes per elaborar cosmètics de rave casolans són molt senzilles.
Les propietats rejovenidores del rave es basen en una neteja profunda de l’estructura de l’epidermis, augmentant el seu to i activant les funcions de protecció natural. La recepta de la màscara és senzilla: la polpa de rave es tritura, es barreja amb suc de poma o mel, s’aplica a la pell durant uns minuts i es renta amb aigua tèbia.
Una màscara de rave triturat normal, brou de sàlvia i suc d’àloe ajudarà a eliminar l’excés de pell greixosa. Un requisit previ és que només es pugui cuinar una porció; no es recomana utilitzar la barreja d’ingredients prèviament preparada, ja que el rave es deteriora ràpidament.
Podeu utilitzar cosmètics a base de rave o amb el seu contingut a la composició després de consultar un dermatòleg. Només un metge especialista pot determinar la presència o l'absència de contraindicacions a aquests procediments.
