L’amanida de peix i mozzarella no només satisfà la fam, sinó que també refresca els dies calorosos d’estiu. Un sucós conjunt d’ingredients dinamitzarà i energitzarà. Si es vol, el conjunt estàndard de productes es pot complementar amb galetes o pinyons.
És necessari
- - peix vermell (salmó, salmó o truita)
- - 5-6 tomàquets cherry
- - sal
- - Tàperes de 100 g
- - 150 g de formatge mozzarella
- - amanida de fulles
- - suc de llimona
- - 1 cullerada. l. mostassa
- - 1 cap de ceba vermella
- - vinagre balsàmic
- - oli d’oliva
- - 1 culleradeta espècies per amanida o herbes provençals
Instruccions
Pas 1
Talleu el filet de peix a rodanxes fines o a daus petits. Arrenca les fulles d’enciam amb les mans. Talleu la ceba vermella a mitges anelles fines.
Pas 2
Els tomàquets cherry es poden deixar sencers o tallats per la meitat. Talleu la mozzarella a daus o utilitzeu un formatge especial en forma de boles.
Pas 3
Col·loqueu la meitat de les fulles d’enciam en un plat pla. Disposar per sobre els trossos de peix vermell i la ceba vermella.
Pas 4
Escampeu una mica de suc de llimona sobre la peça. Afegiu-hi les tàperes i el formatge mozzarella. Guarniu l'amanida amb tomàquets cherry.
Pas 5
Amaniu el plat amb oli d’oliva i vinagre balsàmic. Només es pot utilitzar un d'aquests ingredients si es desitja. Els aliments es poden disposar en un plat per capes o pre-barrejar-los en un bol d’amanides.
