Podeu sorprendre i consentir a la vostra família amb aquest plat inusual, a més d’afegir varietat al vostre menú. Assegureu-vos de posar aquesta recepta en servei.
És necessari
- - 600 g d’albergínia
- - 2 pastanagues
- - 1 arrel de julivert
- - 1 cap de ceba
- - 2 tomàquets
- - 300 g de carn picada
- - 4 cullerades. cullerades d’oli vegetal
- - 4 culleradetes de sucre
- - sal i herbes al gust
Instruccions
Pas 1
Tallar les albergínies rentades amb cura per la meitat i treure el nucli amb els grans.
Pas 2
Fregiu la carn picada amb cebes ben picades. Després que la carn estigui mig cuita, afegiu-hi pastanagues ratllades, arrel de julivert. Cuini a foc lent fins que estiguin tendres.
Pas 3
Afegiu polpa de tomàquet, sal, sucre a la paella al farcit i deixeu-ho coure a foc lent durant 4 minuts més. Afegiu el farcit, deixant el brou a la paella.
Pas 4
Talleu les albergínies a rodanxes fines. Esteneu-hi la carn picada i emboliqueu-la.
Pas 5
Doblegueu els rotllets en una paella al brou i deixeu-los coure a foc lent fins que les albergínies estiguin completament cuites.
