Experts en cuina de pasta: els italians han compilat una llista completa dels productes més adequats per a aquests productes fariners. Combinant-los, podeu cuinar un plat nou cada dia. Proveu la pasta de tonyina en conserva.
És necessari
-
- 400 g de pasta;
- 1 llauna de conserva de tonyina en oli
- 250 g de tomàquets cherry;
- 1 ceba;
- 2 grans d'all;
- 1 xili vermell
- 3 cullerades oli d’oliva;
- 1 manat de julivert;
- sal
- pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Peleu i trossegeu finament les cebes i els alls. Rentar els tomàquets cherry, eixugar-los i tallar-los a la meitat. Tallar la beina de xili per la meitat al llarg, pelar i esbandir. Piqueu molt fina la polpa. Escorreu l'oli de la tonyina en conserva, escabeu el peix amb una forquilla. Rentar el julivert, eixugar-lo i picar-lo.
Pas 2
Aboqueu aigua en una cassola gran, afegiu sal i bulliu. Per a 400 g de pasta, necessitareu 4 litres d’aigua. Aboqueu la pasta en un líquid bullent i coeu-les a foc fort fins que quedin una mica dures. D'aquesta manera, es poden conservar les seves propietats beneficioses i el seu veritable sabor.
Pas 3
Escalfeu l'oli d'oliva en una paella i fregiu-hi la ceba i l'all fins que quedin translúcids. Traieu la paella del foc, afegiu-hi els tomàquets cherry a la meitat, el puré de tonyina i el bitxo picat finament. Barregeu tots els ingredients.
Pas 4
Tirar els espaguetis bullits en un colador i barrejar-los amb julivert picat i barreja de peix i verdures. Escampeu pebre negre mòlt sobre el plat, remeneu-lo i poseu-lo en bols.
