Les conserves de peix són un producte que ajuda perfectament a les mestresses de casa en cas d’arribada sobtada de convidats. Se’n poden preparar un gran nombre de plats, un dels quals és una amanida. Proveu de fer una amanida en conserva amb formatge i ous i delecteu els vostres éssers estimats amb el seu sabor original.
És necessari
- - 1 pot de conserves de peix en oli;
- - ous de gallina - 6 peces;
- - 2 pomes agredolces;
- - 1 ceba gran;
- - 250 grams de formatge dur;
- - mig raïm de julivert i api;
- - 8 cullerades de mantega;
- - 7 cullerades de maionesa baixa en greixos;
- - sal i espècies al gust.
Instruccions
Pas 1
Els ous es bullen durs, es refreden a temperatura ambient, es pelen de la closca i se separa la clara del rovell. Les proteïnes es tallen a rodanxes, després s’estenen sobre un plat pla i es trituren lleugerament amb una forquilla.
Pas 2
El formatge es ratlla sobre un ratllador molt gruixut i s’estén per sobre de les proteïnes. Els rovells es barregen amb una cullerada de maionesa i s’amassen amb una forquilla.
Pas 3
La mantega congelada es ratlla suaument directament a sobre del formatge. Peleu la ceba, renteu-la i talleu-la a trossets, i esteneu-la sobre mantega. Afegiu una mica de sal a l’amanida i maionesa 4 cullerades, i poseu-la en un lloc fresc durant 20 minuts.
Pas 4
Poseu la conserva de peix en un plat, traieu els ossos i pasteu suaument amb una forquilla fins que quedi homogènia. La massa resultant es col·loca damunt de l’amanida.
Pas 5
Les pomes es renten, es pelen, es tallen per la meitat i es coren. La polpa restant es frega sobre un ratllador gruixut, es barreja amb maionesa i s’estén per sobre de les conserves de peix. Els greens es tallen finament i s’adornen quan es serveix l’amanida resultant.
